中共肺炎（新冠肺炎）疫情影响下，环保署发现，民众免洗餐具用量增加50%，虽然减少心理恐惧，却带来环境伤害。环保署呼吁希望大家能维持不用免洗餐具的习惯，中央流行疫情指挥中心专家谘询小组张上淳也说，餐具洗干净就能清除病毒。
环保署副署长沈志修表示，调查销售与处理的相关数据，可能因新冠疫情影响，民众与餐厅担心疫情散布，开始用一次性餐具，例如免洗筷，上升幅度竟高达50%！然而在全民努力下，疫情趋于稳定，因此希望民众能回归正常生活，使用重复性餐具。
张上淳也说，平常用肥皂洗手，虽然肥皂不能杀死病菌，但在仔细搓揉加上充分清洗，双手清洁很干净，就可以把病菌带走，减少疾病感染的机会；餐具清洗也是同样原理，在用适当清洁剂清洗后，就可以把沾染脏污的病菌洗干净。
沈志修强调，餐饮业者遵照卫福部食药署“餐具清洗良好作业指引”，并搭配环境清洁与消毒，就能保障消费者饮食安全。而使用免洗餐具，除了造成资源浪费，回收处理时也会造成环境负担。
纳闻 | 真实新闻与评述：中共病毒恐惧免洗餐具暴增专家：消除病毒这样做就可以