今天文创姑娘跟我反映一个问题，说有人反映网上有新闻说长期用银有害。在这我跟各位简单科普下。
首先要说一个问题，网上有很多商家瞎炒作，说银有多么神奇健康效果，那些是商家瞎忽悠的。
我也看到过很多同行以讹传讹的谣言，比如说银壶能把水变碱性，把硬水变软水，甚至说喝到身体里能扩张血管，有利于心脑血管病等等。我在这跟大家说，那些是胡说。其实这些说法都是因为大众不明所以被误导的结果。
比如弱碱性水对人体有多好，本身这个命题都不成立，即便农夫山泉也在央视打广告，说弱碱性水好，它的理论依据源于：美国“酸碱体质之父”罗伯特·欧·杨，而2018年他本人被判赔偿一名癌症患者 1.05亿美元，他的说法被宣判为伪科学。
其实即便不谈弱碱性好坏，即使所谓弱碱性水是真的具有碱性，水喝下去几秒钟到胃与胃液混合，而胃酸ph值才0.9到1.5，人一天的胃液分泌大概2000ml，那点跟正常水ph值偏碱性零点几的弱碱性水在强大胃酸面前，真能中和？能起到人体酸碱平衡作用吗？
有常识的人自己可以想。我补充一下，人体酸碱度是整个人体一个强大复杂的生化系统左右的结果，所以追求银壶把水变弱碱性本身就没意义，更不用说银壶能不能把水变碱性。
再比如，银壶把硬水变软水，这也是胡说。
首先硬水软水的说法是近代提出，他的概念是指水中矿物质含量中钙镁含量高叫硬水，钙镁含量少的叫软水，现在把硬水变软水做法是软水机，通过一种树脂上的功能离子与水中的钙、镁离子进行交换,把钙镁置换出来，所以水烧开后水垢少，水垢是水中钙烧煮后沉积出来的。
银壶烧水好处其实不是软水机原理，银化学性质很稳定，很难与水中其他矿物质反应，因此也不能起到置换作用。
唯一与银容易反应的是硫元素，比如一些温泉含硫元素多，还有鸡蛋黄含硫多，所以有些民间有个银滚鸡蛋去湿寒的做法。
那么为什么很多人说银壶煮水会软水呢？其实是另外一个概念。
古代人记录说银壶煮水“若绢水”，什么意思，是指水口感像丝绸一样润滑。这个软是口感的软，不是今天意义的硬水软水说法。
那么这个口感是不是真的呢，我可以告诉大家是这么回事。我们有些客人体质敏感第一次用银壶煮水后跟我反映，水确实口感不一样，泡茶后真不一样。当然是一部分人，不是每个人，原因是有些人体感敏锐。我自己也是初次有些感受，现在基本感觉不出来。
至于说银对身体神奇效果，那更是无稽之谈。但反过来又有些人唯恐天下不乱心态，传出银壶煮水有害健康，甚至搬出一些电视台节目，专家等，偏听偏信，以讹传讹。
有些专家说，长期用银，过多的银进入身体有害健康。大家要明白，用银不是等于银进入身体，更不是过多银进入身体。
第一个问题，关于用银做餐具银会不会进入身体，如果进入到底是什么？
我在这再科普点常识，银可以看成银颗粒比如很小很小微量的银颗粒纳米银，还有就是银离子，以溶液形态存在的银离子，是失去电子的银阳离子。
那么用银器可能会出现什么形态的银进入人体呢？一定不是固态的银颗粒，除非你吃银。最多也就可能是溶液形态银离子。
银离子一个特点是什么？就是杀菌，银离子会破坏灭活细菌。所以说有“专家”电视上过多银进入身体有害，他也就讲了个无用的废话，但对不懂知识的人听了变成用银有害！
另外说到离子，其实人体很多离子，人体自由基过多致病，很多都是各种离子在中和自由基。如果要说这类知识原理，太多了，也讲不完。
另外关于网传过多银进入身体，先别说会不会有过多银进入身体，只要你不吃银子，就没这种事实。再说别说是银，就是大米过多了也撑死人，人体中各种矿物质那个多了都有害无益，比如钙，钙少了骨质疏松，钙多了还到处结石。
第二个问题是，关于重金属中毒。这个问题首先要明白什么是重金属？一个原本工业化的重金属概念怎么会牵扯到养生健康领域呢？
重金属最早是工业概念，即密度在4.5g/cm3以上的金属，称作重金属，事实上大部分都在4.5之上，划入重金属的为10种金属元素：铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉和铋。
后来在环保领域出现重金属中毒，是指生物毒性显著的重元素，是污染方面的重金属，主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷等。
这些金属元素容易通过食物、农作物、化妆品进入人体，长期堆积对人体造成伤害。也就是说严格意义讲，重金属中毒说法是指有显著生物毒性的汞、镉、铅、铬、砷。
事实上整个化学元素周期表除了12种元素外，绝大部分属于金属，还有不少是人体微量元素，当然人体各种微量元素不管啥，过多都不利于健康。
最后要说银壶煮水到底有什么好处？
其实很简单，其重要作用就是杀菌，减少细菌滋生，一丁点微量银离子能灭活数十种细菌，这是真实的。咱们别说100%灭掉所有细菌，但至少银比家里我们之前用的铜铁铝容器的细菌要少很多很多。
这种现象即便是现代科学发展之前，古代中外都注意到这个现象，所以千年来西方银餐具在宫廷很盛行，而我们的中医也早发现针灸最好的针也是用银针，其原因是一个，就是银杀菌灭毒。
如果对茶人来说，银壶水确实非常有利于泡茶，茶疏讲：茶注以不受他气者为良,而银相比其他器皿，银至洁无味，不吸味，又最干净卫生，很能发挥茶性本身真味
所以，大家不要听信各类银壶有什么神奇功能的炒作，也不用被那些银有害健康谣言迷惑！
我自己，这些年很多客人问到过我这些问题，说银有多好，我也是这么告诉他。我也跟我们的员工说过，一定跟客人说我们自己能了解到的真实知识，不迷信，不跟风，不炒作，但也不要被所谓的谣言迷惑。
如果真如谣传所说，自古以来人类用银器岂不是谋杀，那么诺大一个世界，现在这么多国家，整个科学界还不去禁止，都傻了吗？
——2020年7月2日，谭谭老师于交流群中分享
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