（纳闻记者钱明宇报导）
中国的零疫情政策对消费者的购买习惯产生了负面影响，并严重削弱了食品和饮料行业。 台湾著名的八方饺子连锁店等公司暗示他们可能会退出中国市场，并将业务转移到美国。 尽管八方尚未证实这一点，但它已经启动了止损机制，关闭了在中国经营不善的门店，并于今年 3 月在美国开设了第一家门店。
八方等餐饮集团可能退出中国
八方饺子总部位于台湾，是一家锅贴饺子专卖店。 在全盛时期，该公司在中国大陆经营着 100 多家门店，现在这些门店的收入不到八方总收入的 1%。 台湾占八方收入的 81%，香港占 16.9%。
八方在中国的低迷表现始于三年前，当时中国共产党 (CCP) 开始实施零新冠疫情政策以遏制这一流行病。 随之而来的城市封锁、电力限制、原材料价格上涨和租金上涨阻止了消费者购物并破坏了企业的利润。
与八方一样，中国众多餐饮集团已开始缩减业务规模并转向美国进行扩张。 今年 3 月，八方在加利福尼亚州的工业城和欧文开设了第一家美国商店。 该公司表示，预计未来两年将在加州增加八家门店和一家中央工厂。
中国国内市场快速下滑
台湾金融专家许国煌在接受采访时表示，自 2020 年以来，中国对国内产品的需求一直不令人满意。他将问题归咎于中共的 COVID 封锁限制了店内消费并严重削弱了餐饮业。 更糟糕的是，他说中共没有结束其破坏性政策的迹象。
徐将中共零新冠政策下的中国国内市场描述为“内卷激烈”，表明市场正在继续萎缩。 他说，如果一家公司的产品与其他公司没有显着差异并且不受消费者的青睐，那么它就不太可能增加与大公司相比的市场份额。 在 COVID-19 的限制下，中国消费者缺乏收入，他们的购买偏好已转向低成本商品。 例如，高品质和昂贵的食品不再具有吸引力。 人们正试图靠足够的食物勉强度日。 高价食品市场的萎缩给中国带来了沉重打击。
在这种情况下，Hsu 认为很多台湾食品和饮料公司将开始在美国发展他们的品牌是合理的。 中国市场有12亿人口，美国不到3.32亿，美国的年均收入更高。 以八方饺子为例，这意味着中国100家店的收入只能从美国的50家店中赚取，尽管在美国做饺子的成本可能会高出一倍。
中国餐饮业正在遭受苦难
中国媒体公司36氪发布了一份题为《2022年8月中国餐饮业发展报告》的报告称，2022年上半年，中国32家上市餐饮实体中有一半累计亏损2.96亿美元，平均每个实体亏损1850万美元。
苦苦挣扎的餐厅类别包括正式的中餐、西式快餐、红烧食品和火锅店。 到目前为止，2022 年餐厅净利润的大幅下降归因于中国各地的 COVID-19 封锁以及原材料和劳动力成本的上涨。 综合起来，这些因素导致了运营困难和收入减少。
台湾商报的类似数据证实，2020年和2021年，中国大陆餐饮业取消或撤销门店数量分别超过32万家和93.5万家。 仅2022年上半年，就有37.3万家餐厅或店铺被取消或撤销，超过了2020年的全部。
2022年上半年，北京和上海连续受到疫情封锁的打击，实际上禁止了店内用餐。 在中国大陆，由于利润下降以及租金、劳动力和食材成本上升，许多餐饮实体被迫关闭。 就连大品牌店也受到影响。
2022 年迄今为止发生的关闭餐厅的很大一部分集中在上海。 在 6 月份那里恢复工作后，餐饮业并没有以大规模支出来重振消费者销售。 消费者也没有回到他们想要高价优质品牌的旧习惯。 取而代之的是，人们想要低价商品，这对中国疲软的餐饮业造成了又一次打击。
展望中国餐饮业，高盛中国分析师已将 2021-26 年期间的复合收入增长率从 11% 下调至 8%。 他们认为，该行业不会从疫情限制中迅速恢复，而是在 2022 年停滞不前，年增长率仅为 0.6%。
