（纳闻记者孙寒霏报导）
阿纳海姆厨师和人道主义者布鲁诺塞拉托正在接近一个重要的里程碑——为奥兰治县周围的低收入儿童提供 800 万份饭菜。 由于他的慈善机构 Caterina’s Club，他帮助数百个家庭找到了住房，并为数千人提供了工作培训。
塞拉托在他的家乡意大利长大，很早就学会了帮助有需要的人，他的祖父是一位在二战期间喂饱饥饿者的牧羊人。
“爷爷过去常常给穷人送奶酪和牛奶。 我给穷人意大利面，”塞拉托告诉。 “不同的食物，但同样的理念：帮助有需要的人。”
2022 年 9 月 16 日，厨师布鲁诺·塞拉托在加利福尼亚州阿纳海姆市的阿纳海姆白宫餐厅。（约翰·弗雷德里克斯/时报）
尽管塞拉托在 1980 年来到美国时不会说英语，他口袋里只有 200 美元，但他现在因其人道主义工作而享誉国际。
他每天通过他的慈善机构提供超过 5,000 顿饭菜，激励全球领导人甚至皇室成员加入他的事业。
“当我看到孩子们快乐且吃得饱饱时，我不禁热泪盈眶，”他说。 “一切都是为了孩子。”
Caterina’s Club 成立于 2005 年，以纪念 Serato 的母亲而命名，为服务不足的居民，尤其是有小孩的家庭提供三项服务。 除了免费膳食，该慈善机构还为青少年提供免费的接待培训，以帮助他们获得就业，并提供住房服务以帮助陷入困境的家庭。
（布鲁诺·塞拉托提供）
在塞拉托帮助住房的许多人中，有一个六口之家，他们已经在单间汽车旅馆里生活了 12 年。
他说，空间非常有限，以至于四个孩子把厕所当作椅子或桌子来做作业。
“我简直不敢相信 [the kids] 一直住在汽车旅馆上学，”他说。
Serato 成功地为这个家庭提供了获得公寓所需的押金和其他费用，并通过现在称为“欢迎回家”的慈善计划将这些服务扩展到其他有需要的“汽车旅馆家庭”。
现在，他每两周帮助一个新家庭找到一个家，总共有 240 多个家庭被安置。
（布鲁诺·塞拉托提供）
Serato 的慈善事业带来了许多令人心旷神怡的经历。 有一次，在他送给她简单的袜子礼物多年后，一个年轻女孩流着泪走近他。
“她是最可爱的小女孩……非常感谢一双袜子，”塞拉托说。 “我永远不会忘记那件事。”
其他人包括来自 6 到 9 岁的低收入家庭的三兄弟，他们多年来一直靠塞拉托的饭菜养活。 在他们的一个生日那天，他们“恳求”父母让他们在 Serato 的厨房做志愿者，这样他们就可以帮助其他有需要的孩子，而不是用派对或其他传统庆祝活动来庆祝。
（布鲁诺·塞拉托提供）
在一个下雨的晚上，塞拉托还帮助了一位年轻的母亲和她的三个孩子。 这家人少了120美元。
厨师通过“欢迎回家”为他们提供了永久住所。
“当我听说他们独自站在雨中时，我的心都碎了，”他说。 “我很高兴我的司机正在为他们送餐，否则我不会知道。”
厨师 Bruno Serato 在加利福尼亚州阿纳海姆市的阿纳海姆男孩女孩俱乐部为孩子们提供餐点。（由 Bruno Serato 提供）
为了为低收入和高风险青年创造更美好的未来，Serato 现在还培训了 800 多名青少年参加他的免费酒店培训计划，许多毕业生现在在该领域全职工作。
其中一位继续参加该国最负盛名的烹饪课程之一，即美国烹饪学院，而另外三位现在在塞拉托的阿纳海姆餐厅白宫意大利牛排馆工作。
在 2017 年发生电气火灾后，即使是奥兰治教区的天主教主教也介入以确保卡特琳娜俱乐部的运营继续进行。
2022 年 9 月 16 日，主厨布鲁诺·塞拉托 (Bruno Serato) 站在他位于加利福尼亚州阿纳海姆市的阿纳海姆白宫餐厅前。（约翰·弗雷德里克斯/时报）
事故发生后，Kevin Vann 主教向 Serato 提供了奥兰治基督大教堂的厨房使用权，让该组织不会错过任何一天为孩子们做饭的机会。
随着越来越多的人得到他们需要的帮助，对卡特琳娜俱乐部的支持在全球范围内飙升——包括萨沃伊的埃马努埃莱·菲利贝托（Emanuele Filiberto），他的孙子和意大利最后一位国王翁贝托二世的继承人。
王子已经前往美国三年，帮助塞拉托为该组织筹集资金。
“他是我们最大的支持者之一，”塞拉托说。
Savoy (L) 的 Emanuele Filiberto 的未注明日期的照片，他是意大利最后一位国王 Umberto II 的孙子和继承人，以及厨师和慈善家 Bruno Serato。 （布鲁诺·塞拉托提供）
塞拉托的工作也为他赢得了意大利总统和王子的爵位。
其他备受瞩目的支持者包括 640 AM 的 KFI Radio，Serato 通过该电台的年度“PastaThon”向他的慈善机构捐款的一半以上归功于该电台。
“如果不是因为 [KFI]，“ 他说。
仅去年一年，该站就筹集了超过 100 万美元的创纪录资金，以及超过 115,000 磅用于儿童餐的意大利面和酱汁。
（布鲁诺·塞拉托提供）
Barilla 兄弟是世界上最大的意大利面生产商的所有者，他们每年还生产数千磅的意大利面和酱汁。
塞拉托在世界各地——联合国、梵蒂冈、非洲和其他地方——就如何在其他社区创办卡特琳娜俱乐部进行了会谈。
数百名其他个人或团体在全球范围内创建了自己的卡特琳娜俱乐部，包括菲律宾、南非、南美和欧洲。
2022 年 9 月 16 日，厨师布鲁诺·塞拉托在加利福尼亚州阿纳海姆市的阿纳海姆白宫餐厅。（约翰·弗雷德里克斯/时报）