（纳闻记者李文瑞报导）
最近的一项调查显示，大多数加拿大人反对取消食品包装上的“最佳食用日期”以减少食物浪费。
这项由达尔豪西大学农业食品分析实验室和安格斯里德研究所共同进行的调查发现，在接受调查的 1,500 名加拿大人中，有 30% 反对取消食品保质期，而 32% 的人表示强烈反对这样做。 共有 27% 的人表示他们将支持或强烈支持取消这些日期标签。
按省份划分，魁北克省的支持率最高，为 36%，其次是萨斯喀彻温省，为 28%。 支持率最低的是阿尔伯塔省，为 22%。
“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化相当强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。 “与欧洲的杂货店不同，取消‘最佳食用日期’可能会被视为一种不受欢迎的姿态，至少目前是这样。”
该调查旨在了解加拿大人对“最佳食用日期”会导致更多食物浪费这一论点的看法，支持该论点的人表示，消费者将受到食品上标明的有效期或“最佳食用日期”的影响。包。
据加拿大广播公司新闻报道，根据安大略省食品废物管理公司 Value Chain Management International 的 2022 年报告，加拿大食品行业每年浪费可避免的 879 万吨潜在可食用食品。
加拿大食品检验局还告诉 CBC，它已“提议对食品标签的各个方面进行更改，包括使保质期更清晰、更易于阅读”，以响应消费者的需求。
“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了丰富的视角。 这实际上取决于食品的子类别，动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，这可能会带来更大的健康威胁，”研究助理 Mark Juhasz 博士说农业食品分析实验室。
“加拿大消费者的习惯范围很广，有些人更倾向于信任食品，而另一些人则更厌恶风险。 这是进行更多研究的沃土，甚至可以将‘最佳使用期限’的看法与有效期进行比较。”
调查发现，消费者采用不同的方法来确定一种食品是否可以安全食用。 虽然 28% 的加拿大人会寻找霉菌的存在，但 25% 的人会依赖“最佳食用日期”作为食品安全指标。 另外 20% 依赖气味，17% 依赖食品本身的外观。
当受访者被问及他们查看“最佳食用日期”的频率时，调查发现频率因食品类别而异。 共有 73% 的加拿大人会始终查看乳制品的“最佳食用日期”，而只有 32% 的人会查看包装食品/不易腐烂食品的日期。
该调查还研究了“最佳食用日期”如何影响加拿大人的购物和消费行为。 调查发现，44% 的人购买了“最佳食用前”日期已过的打折食品，78% 的人在“最佳食用前”日期过后食用了食物，65% 的人因为“食用前最佳”日期而丢弃未开封的食物日期已过。
“结果确实指出了加拿大的食品安全矛盾，”调查称。 “虽然许多加拿大人愿意在‘保质期’过后购买和食用食品，但许多人会扔掉未开封的食品。”
该调查于 2022 年 8 月进行，误差幅度为正负 3.1%，20 次中有 19 次。
