（纳闻记者钱明宇报导）
香港咖啡馆的文化历史比共产主义中国更早，发展起来的文化并非起源于内地； 英国香港博物馆的创始人在伦敦举行的为期两天（7月9日至10日）的活动中谈到了香港的传统咖啡馆。
香港冰室咖啡厅活动在伦敦哈克尼华人社区服务中心举行，为游客再现咖啡厅的独特风味。
卡尔文是英国香港博物馆的创始人。 促使他主办这次活动的原因之一是希望让更多香港人了解香港的真实历史。
他强调，香港的历史可以追溯到100多年前。 他举了一个例子，“当回顾历史和新闻报道时，bing-sutts 在第一次世界大战前的 1910 年代就已经存在。 但如果在网上搜索信息，得出的结论是，bing-sutts 是二战后从广州带到香港的。 这与历史档案相冲突。 在 1930 年代，新闻报道将 bing-sutts 描述为普通人的餐馆。”
他说，许多人被引导相信香港的文化是在第二次世界大战后，由于中共的迫害，大量来自中国，特别是上海的难民涌入的。
至于为什么香港的地方历史被忽视或扭曲，卡尔文说这是因为“有些人喜欢强调香港的一切，无论大小，都与中国息息相关。 主流说法是国共战争迫使难民迁往香港，而这些难民是香港文化的缔造者。 然而，这句话与事实之间有很大的差距。”
卡尔文提到“文化战争”：“过去，大中华理念主导着有关香港文化的著作。 他们阻止香港文化被视为与直布罗陀等地的文化平等，拥有不同的政治制度。 在“文化战争”的影响下，香港通常被“概括”为中国文化的一个分支，而不是一个独立的实体。
加尔文说：“香港是一个独立的实体。 然而，一些人试图刻意贬低香港文化，而另一些人则利用这个主题来投射中国文化作为一个源远流长的源头。 有些人误以为香港的原始文化与中国历史是相通的。”
卡尔文将“香港灵魂”描述为香港人所保存的香港本土文化，在定义香港文化时必须了解这一点。 “1997年以前，香港的衣食住行、建筑、交通、娱乐、商业等都有独特的风格，只有香港才有。” 他深信要保全香港； 有必要定义香港的文化、语言和身份。 然而，在这方面，香港仍在发展。
“我们熟知的所有香港电影和音乐都是在 1960 至 1990 年代制作的，这是香港的辉煌时期。 毫无疑问。” 卡尔文说。 “电影和音乐永远是人际交流的媒介，无论在什么地方或国家。 因此，谈及身份认同，香港的电影文化和音乐值得我们充分关注。”
香港博物馆最后一次举办的活动是1月26日在伦敦西北部布伦特举行的第九届香港艺术节。活动的主题是“庆祝香港生日”。 有一个关于香港成立的展览，有展品、文化和历史。
加尔文说，香港人要宣传香港，首先要了解香港的历史，才能保护其遗产。
