（纳闻记者李文瑞报导）
加拿大食品供应商再次向杂货零售商发出通知，告知他们即将涨价。
这些信件表明，今年秋天杂货店将迎来更多的价格上涨，而食品成本已经出现了近两位数的增长。
在某些情况下，较高的价格是由于加拿大乳业委员会批准今年第二次牛奶价格上涨。 9 月 1 日，农场门口的牛奶价格将上涨约 2 美分/升，即 2.5%。
然而，乳制品加工公司似乎也在努力提高自己的价格，行业观察人士警告称，所谓的“捎带涨价”将会发生。
例如，Lactalis Canada 在给客户的一封信中表示，它必须在今年 9 月实现全国市场平均 5% 的涨幅，该比率表示考虑到 CDC 价格上涨以及公司面临的“显着通胀成本” .
Arla Foods Canada 发布了类似的通知，称今年 9 月其产品的价格上涨反映了更高的牛奶原料成本以及“对运费和包装的通胀影响”。
Saputo Dairy Products Canada 还表示，将根据类别实施 5% 的价格上涨。
“生产商面临生产成本增加以及饲料、能源和化肥成本上涨的问题，这对今年的农场牛奶价格调整产生了重大影响，”萨普托在给零售客户的一封信中表示。
“除了这些受监管的增长之外，还存在前所未有的持续通胀压力，影响整个供应链的制造、能源、劳动力和分销成本。”
加拿大独立杂货商联合会公共政策高级副总裁 Gary Sands 表示，与杂货商分享的价格上涨突显了受监管的乳制品价格上涨如何与整个供应链的额外价格上涨相辅相成。
他说：“涨价的时机似乎是在受监管的涨价之上。” “净效应是进一步加剧了对可负担性的问题和担忧。”
Sands 说，这些担忧在交通和燃油附加费较高的农村和偏远社区尤为严重。
“这些基本产品的价格上涨在这些社区中尤其令人担忧，”他补充说。
加拿大统计局上个月表示，5 月份在商店购买的食品价格与一年前相比上涨了 9.7%，因为购物车中几乎所有东西的成本都在攀升。
达尔豪西大学食品分配和政策教授西尔万·查勒布瓦说，食品价格上涨的速度可能会上升到 10%，然后才会开始放缓。
“我们预计食品通胀将在现在到 9 月底之间达到顶峰，”他说。 “在事情开始平静下来之前，它实际上可能会超过 10%。”
美国劳工统计局周三表示，该国家庭消费食品的通货膨胀率在 6 月份达到 10.4%，是自 1981 年以来的最大 12 个月涨幅。
Charlebois 表示，预计加拿大统计局将在下周报告 6 月份的消费者价格指数时发布类似的食品通胀数据。
他说，飙升的价格将给杂货商带来压力，以推广他们的自有品牌，也被称为零售商的自有品牌。
Charlebois 说：“消费者现在正在横盘交易或低价交易任何东西，并转向折扣店。” “他们对生活成本真的更敏感。”
同时，供应商致零售商的信中概述了成本增加背后的原因，这是为了不被指责为“贪婪”的努力的一部分，他说。
“加工商最不想做的就是成为替罪羊，并被指责为食品价格上涨的罪魁祸首，”Charlebois 说。
“通货膨胀正在影响每一个加拿大人，但它也影响着食品的政治经济以及人们对食品行业的看法。”
Lactalis 在给客户的信中表示，它“非常清楚通货膨胀对消费者的影响”。
该公司表示：“众所周知，这一通胀周期在很大程度上是由大流行演变的最新阶段以及俄罗斯入侵乌克兰和持续冲突引发的全球地缘政治局势推动的。”
代表食品制造商的行业组织的一位发言人表示，绝大多数人的成本增长都在更高甚至更高，并且所有人都预计成本将在整个 2022 年继续上升。
“由于外部因素的完美风暴，业务并未恢复正常，供应商正面临寻求成本回收的压力，”加拿大食品、健康和消费品通讯副总裁安东尼·富克斯说。
他说，极端天气灾害、Omicron 变体的影响、封锁和严重的劳动力短缺都给成本带来了压力。
此外，Fuchs 表示，小麦、谷物和油籽等常用原材料的成本在过去一年中上涨了 80%。
他说，塑料包装组件的成本增加了 40% 以上，纸浆是纸板包装和盒子的关键成分，增加了 15% 到 50%。
布雷特·邦代尔
