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加拿大卫生部关于碎牛肉警告标签的提案让牧场主感到不安

(纳闻记者李文瑞报导)

牛肉生产商越来越反对加拿大卫生部提出的将商店出售的碎牛肉标记为饱和脂肪含量高的建议。 该提案是即将出台的政策的一部分,该政策要求在饱和脂肪、糖和钠含量高的食物上贴上警告标签。

加拿大牧民协会政府关系高级经理詹妮弗·巴布科克(Jennifer Babcock)表示,有关标签提案的讨论始于 2018 年,但今年 3 月才做出不豁免碎牛肉的决定。

“从那时起,我们一直非常积极地与加拿大卫生部官员、国会议员、参议员、部长级工作人员以及几乎所有愿意花时间倾听我们的人进行对话,”巴布科克在接受采访时说。

“我们一直在呼吁加拿大卫生部免除所有单一成分的全食品,当然包括碎牛肉。 其他国家也有。”

CCA 已经启动了一个活动页面 www.dontlabelmybeef.ca 来宣传碎牛肉的营养价值,这不会出现在标签上。

“碎牛肉是一种营养丰富的蛋白质,可以提供铁、锌、维生素 B12 和我们身体所依赖的其他必需营养素,”该网站说。

“碎牛肉是加拿大人消费的整体饱和脂肪的一个次要因素。 反而, [discouraging beef consumption] 将影响最脆弱的人群,包括需要从碎牛肉中获取重要营养的妇女和儿童。”

巴布科克说,任何健康的饮食政策都不应该让碎牛肉“成为该法规的目标”。 她指出,肌肉切块是免税的,因为它们已经有营养标签。 这意味着送到屠夫进行磨碎的烤肉不会有警告标签,但最终产品上需要一个警告标签。

碎猪肉也包含在联邦标签提案中,这是健康饮食战略的一个组成部分,适用于预制或加工食品以及仅适用于 1-4 岁儿童的食品。 如果产品的钠、糖或饱和脂肪的每日最大允许量超过 15%,则会在包装上贴上醒目的标签。 预包装菜肴的门槛提高到 30%。

但是,该政策对技术、实用或健康相关标准有 16 类豁免。 非直接销售给消费者的产品、未经加工的单一成分的肉类和鱼类产品、所有在农贸市场销售的乳制品、蛋类和食品均不包括在内。

‘没有意义’

达尔豪斯大学食品学教授 Sylvain Charlebois 说,许多乳制品可以说至少含有同样多的饱和脂肪,碎牛肉和猪肉应该有同样的豁免。

“加拿大将成为世界上第一个真正强迫零售商贴上单一成分产品标签的国家,这是没有意义的,”他告诉。

“包装前标签政策背后的精神是吸引行业向市场提供更健康的产品。 您实际上如何重新配制只有一种成分的产品? 这就是我的问题。 我的意思是,这是不可能的。”

Charlebois 说加拿大卫生部“根据最新的食品指南屠宰乳制品”,因此以牺牲碎肉为代价来保护它们代表了“令人震惊”的缺乏一致性。

“对于加拿大卫生部来说,一些饱和脂肪比其他脂肪更平等。 谈到食物,总是涉及政治——总是,”他说。

他指出,烹制碎牛肉可将饱和脂肪降低到加拿大卫生部的阈值以下,从而使标签具有误导性。

“一旦你在产品上贴上这样的标签,你基本上就是在迫使杂货商从市场上完全淘汰该产品。 您为什么要购买标有不健康标签的产品? 这确实是这里真正的危险——你基本上会阻止加拿大人吃那里最受欢迎的产品之一。”

要求加拿大卫生部发表评论,但没有发言人。 卫生部长让-伊夫·杜克洛斯(Jean-Yves Duclos)的办公室在发布前没有回复。

“轻率的政策”

再说一次,减少消费可能是重点。 联合国粮食及农业组织报告称,14.5% 的人为温室气体排放来自牲畜,其中近三分之二来自牛。

4 月,联合国政府间气候变化专门委员会的一份报告鼓励从以肉类为基础的蛋白质向以植物为基础的蛋白质转变,以防止碳排放,从而防止气候变化。

“[S]改善饮食和减少食物浪费,可以提高效率并减少农业用地需求……以及减少农业生产中的 CH4 和 N2O 排放,”报告说。

根据加拿大农业和食品博物馆的数据,加拿大是世界第四大牛肉出口国,每年生产 12 亿公斤牛肉。 加拿大 370 万头牛中有近一半在艾伯塔省。

卡尔加里大学政治学教授巴里库珀表示,环保主义、官僚主义和对阿尔伯塔不友好的联邦政府已经融合在一起。

“当你将管理状态、对这个地区的完全冷漠以及对围绕人为气候变化的所有垃圾的意识形态承诺完美结合时,真的很难理清哪些因素更重要,”库珀在接受采访时说。

“他们都碰巧只是互相加强。 所以结果是你得到了这些对养牛生产者产生巨大影响的轻率政策。 说它疯了只是稍微夸张了一点。 这当然表明完全不知道吃牛肉的好处。”

萨斯喀彻温省政府和该省的养牛业正在呼吁联邦政府将所有类别的碎牛肉从包装前 (FOP) 法规中豁免。

萨斯喀彻温省农业部长大卫·马里特在一份新闻稿中说:“对碎牛肉提出的包装正面标签要求没有任何好处,而且会对我们的行业产生一些负面影响。”

“其他国家和主要贸易伙伴已免除碎肉产品的 FOP 标签要求。 推进对碎肉进行强制性 FOP 标签可能会影响加拿大面向出口市场的碎肉产品。”

2022 年 5 月 26 日,魁北克省艾尔默的一家杂货店陈列出售牛肉和其他包装肉类产品。(加拿大新闻社/肖恩·基尔帕特里克)

2022 年 5 月 26 日,魁北克省艾尔默的一家杂货店陈列出售牛肉和其他包装肉类产品。(加拿大新闻社/肖恩·基尔帕特里克)