由于该行业的工人短缺，向美国供应人体心脏瓣膜替代品的澳大利亚公司一直在努力履行出口订单。
总部位于昆士兰州的 Nolan Meats 是几家澳大利亚企业之一，该企业获准向美国医疗公司供应用于心脏瓣膜置换术的牛组织——心脏瓣膜置换术是由母牛心脏周围的脆弱组织制成的——仅用其全部员工的三分之二运营，导致救生产品供应减少，澳大利亚广播公司（ABC）报道。
2019 年 8 月 26 日，在新南威尔士州地区阿米代尔附近受干旱影响的农场的槽中喂牛。（WILLIAM WEST/AFP/Getty Images）“我们每天晚上把它飞出去，然后它飞到美国，他们制造心脏瓣膜以移植回人类，所以你实际上是通过收集这种产品来拯救人类的生命，”Nolan Meats 的主管 Terry Nolan 说。
“但有些日子你不收集它们，因为你没有人来收集它们。”
由位于牛心脏周围的心包组织制成，这种薄而耐用的组织是经导管主动脉瓣植入术 (TAVI) 的一个组成部分，用于治疗主动脉瓣狭窄。
主动脉瓣狭窄是一种心脏疾病，由于钙的积累，主动脉瓣的开口变窄。
由心包组织（位于牛心脏周围的囊）制成，这种薄而耐用的组织是用于治疗主动脉瓣狭窄的经导管主动脉瓣植入术 (TAVI) 的关键部分。 （澳大利亚贸易和投资委员会）诺兰说，他公司的供应限制尚未影响人工心脏瓣膜的供应，因为其他型号是由美国公司制造的。
据澳大利亚贸易和投资委员会称，仅自 2020 年初以来，一家美国公司 Edwards Lifesciences 就通过航班从澳大利亚进口了超过 100,000 批这种组织。
然而，在大流行之前有 500 到 550 名工人到现在只有 350 名工人，这让诺兰感到担忧。
“当你看到有价值的产品因为没有人来处理它而要渲染时，这非常令人沮丧，”诺兰说。
此外，由于世界各地的工人短缺，牛皮价格已从大约 78 美元降至 8-10 美元。
“安装所有这些东西并不需要很长时间，突然间你每人损失 120 美元 [of cattle] 因为没有人来收割或包装这种产品，”他说。
“我们不希望看到牛肉价格上涨。 我们希望努力让牛肉价格对消费者来说更便宜，以促进更多的消费。”
澳大利亚肉类工业委员会 (AMIC) 首席执行官帕特里克·哈钦森 (Patrick Hutchinson) 告诉 ABC，工人短缺影响了肉类零售商、加工商和小商品制造商。
“如果你看看我们的供应链，从卡车驶出销售场、饲养场或农场的那一刻起，我们就短缺大约 10,000 人——一直到红肉和猪肉加工、冷藏、物流、批发、价值-添加，超市准备，屠夫和小商品制造，“哈钦森说。
“我们绝对没有浪费任何东西。 不仅仅是肉类，还有医疗成分、化妆品、食品配料、服装和可持续能源。”
Hutchinson 补充说，肉类行业每年无法加工 600 万头牛，预计未来几年牛、绵羊和山羊的数量将增加 30%。
“这是一个恶性循环。 如果我们没有能力处理它，这一切都是徒劳的。 我们需要人； 如果我们能挥动一根魔杖，我们就会多出 10,000 人，”他说，并补充说拥有国际劳动力计划将有助于填补职位空缺。
已联系澳大利亚肉类工业委员会征求意见。
据《澳大利亚金融评论》报道，经合组织称，澳大利亚目前正在经历发达国家中第二严重的劳动力短缺。
