（纳闻记者钱明宇报导）
肥胖已经成为一个日益严重的全球性问题。 数据显示，自1975年以来，全球肥胖人数增加了两倍，越来越多的人的生活和健康受到肥胖的影响。 世界各地的研究人员一直在努力探索减肥的方法。 最近在如何减少食物摄入和加速脂肪分解方面取得了一些进展。
根据《世界人口评论》，2022年全球肥胖人口约21亿，约占全球人口的30%，而且人数还在继续增加。 该报告使用体重指数（BMI）作为衡量指标。 BMI超过30被认为是肥胖，正常人的BMI在18.5到25之间。
肥胖不仅会影响一个人的生活质量，还会增加患糖尿病、心脏病和某些类型癌症的风险。 肥胖的孕妇可能会出现并发症，从而导致母亲和孩子的健康问题。
减少食物摄入的方法
香港浸会大学（浸大）领导的一个研究小组认为，对付肥胖最有效的方法是减少食物摄入。
研究人员发现，通过抑制一种称为 MT1-MMP 的水解蛋白酶，它们可以增加人体的饱腹感，从而帮助人们减少饮食和减轻体重。
根据浸大今年5月30日发布的新闻稿，研究人员发现水解蛋白酶MT1-MMP可以抑制人体的饱腹信号，导致人们吃得更多； 而减少神经元中MT1-MMP的量，可以让人吃得更少。
该团队使用两组小鼠进行实验。 第一组是在饱和神经元中缺失MT1-MMP的小鼠，而对照组包括一些正常小鼠。 研究人员给两组小鼠喂食高脂肪饮食，发现在 16 周后，第一组小鼠的进食量比对照组减少了 10%，体重增加了 50%。 葡萄糖和胰岛素水平也低于对照组。
研究结果表明，MT1-MMP 缺乏会阻止小鼠因食用高脂肪食物而变得肥胖。
研究发现，肥胖小鼠大脑中与食欲和体重管理相关的区域的 MT1-MMP 活性增加，这可能是体重增加的一个因素。 因此，研究人员采用药理学方法，使用特异性中和抗体在体内抑制 MT1-MMP 活性。 他们后来发现肥胖小鼠的代谢参数有显着改善，包括食物摄入、葡萄糖耐量和体重。
研究人员得出结论，MT1-MMP 可能是开发治疗肥胖症的创新药物的潜在治疗靶点。
研究结果已发表在国际领先期刊 Nature Metabolism 上。
减少嗅觉加速脂肪燃烧
2017 年 7 月发表在《自然代谢》上的另一项研究发现，嗅觉与脂肪燃烧之间存在有趣的关系。
加州大学伯克利分校的研究人员发现，嗅觉差的老鼠燃烧卡路里的速度比嗅觉好的老鼠快得多。
研究人员杀死了一只老鼠的嗅觉感觉神经元，并用两只正常老鼠作为对照组。 他们每天给这三只老鼠喂高脂肪食物。 一段时间后，两只正常小鼠因高脂饮食而变得肥胖。 相比之下，失去嗅觉的老鼠体重下降了 16%。
起初，研究人员认为这可能是由于小鼠嗅觉减弱后食欲下降，因此食物摄入量减少。 然而，进一步分析显示，测试组的小鼠和对照组的两只小鼠消耗的食物量基本相同。
最重要的是，失去嗅觉的老鼠的体重减轻大部分来自脂肪。
研究人员发现，没有嗅觉的老鼠体内的棕色脂肪沉积物正在积极燃烧，而白色脂肪沉积物也正在转变为棕色脂肪沉积物并开始燃烧。 他们认为，没有气味会导致老鼠激活脂肪燃烧过程。
人类嗅觉与减肥的研究
2020 年发表在 Obesity Facts 上的一项研究也表明，人类的嗅觉与体重减轻之间存在联系。
在这项研究中，实验装置组的参与者每天佩戴鼻塞装置（软硅胶插入物）5-12小时，而对照组的参与者每天在每个鼻孔中佩戴两滴盐水。 所有参与者每天减少 500 卡路里的食物摄入量，日常活动没有变化，然后每两周进行一次体重、食物偏好、对气味和血液的敏感性的测试。
最终，65人完成了试验。 结果显示，12周后，设备组参与者对气味的敏感性降低，胰岛素水平显着降低，而对照组则没有变化。 在体重方面，两组都减轻了体重，但设备组的体重减轻（约 7.7%）比对照组（约 4.1%）要多。 此外，设备组对糖、含糖饮料和人造甜味剂的食欲显着降低。
该报告得出的结论是，使用新型鼻塞装置可以降低 50 岁以下成年人的嗅觉、提高胰岛素敏感性、减轻体重并降低对甜食的食欲。
