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太难了!一包生菜$24.99!多伦多餐馆华人老板诉苦:价格翻3倍!

最近,生菜成了当之无愧的蔬菜界奢侈品。这对生菜爱好者和需要这款绿叶蔬菜的多伦多餐馆来说都是个噩耗……

由于干旱、热带风暴尼克和致命蔬菜病毒的影响,长叶生菜的价格已经达到了令人难以置信的价格,大约是几个月前价格的三倍多。

超市里一包生菜的价格已经狂飙至$24.99的天价!

太难了!一包生菜$24.99!多伦多餐馆华人老板诉苦:价格翻3倍!

图源:Twitter

据英文媒体BlogTO报道,多伦多一家名为AAamazing Salad餐厅的华人女老板Eva Liu(刘小姐),最近在接受采访时就讲述了目前面临的难处。

太难了!一包生菜$24.99!多伦多餐馆华人老板诉苦:价格翻3倍!

图源:BlogTO

她说,现在的价格就像是在坐过山车,想要追上它是几乎不可能的。

“现在的价格只是疯狂上涨,然后回落一点,但是整体价格仍然比之前高很多。”刘小姐说道。

她最近购买了一箱12袋装的长叶生菜,没袋包含3颗,大约花了$120加元。然而,就在两个月前,同一箱生菜的价格约为$40加元。

“现在购买蔬菜等农产品让我们非常紧张,每当我打开手机下订单时,压力都非常大……”刘小姐说,她所经营的餐馆中最受欢迎的沙拉主要以生菜为主,但现在高昂的价格已经迫使她不得不混合使用一点菠菜,以降低成本。

“我们不能浪费任何一片生菜叶。”她说,超市的生菜价格也在飞涨,一包长叶生菜的价格接近$15加元,有时甚至更高!

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图源:Twitter

刘小姐还转发了一份由他的供应商提供的说明,其中概述了生菜的情况。

“一种由昆虫传播的病毒正在对萨利纳斯山谷(加利福尼亚州)的生菜作为造成严重破坏,这里提供了美国一半以上的生菜。”该说明还指出,凤仙花坏死斑病毒将造成超过$1亿美元的收入损失。

不仅如此,生菜种植还受到“极端天气”的影响,导致供应短缺和质量变差。

多伦多另一家广受欢迎的餐厅Mandy’s Gourmet Salads也面临同样的情况。该餐厅的老板Mandy Wolfe表示,生菜价格的波动不是什么新鲜事。

“生菜价格上涨,市场的波动很大。对于新鲜的农产品,供应短缺或价格上涨总是不可预测的。我们必须不断地适应这些变化。”

但作为一家沙拉餐厅,生菜替代品的选择非常有限,Mandy’s Gourmet Salads不得不将芝麻菜和菠菜作为临时补救措施。

“我们将密切关注价格趋势,希望在接下来的几周内能够尽可能地避免价格上涨。”老板Mandy Wolfe说道。

然而,刘小姐的情况却并非如此,她说“菜单小幅提价”是不可避免的。

“超市和农产品供应商可以每天更改价格,但是我们不能。”她说,自己还注意到西红柿、黄瓜和牛油果的价格也在上涨,这给本就非常艰难的处境增加了更多压力。

感受到痛苦的不仅仅是小企业。

加拿大媒体报道,全国连锁店Swiss Chalet表示,他们的凯撒沙拉目前已经停止供应。Subway也表示,他们的部分餐厅将不再供应生菜。

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图源:Twitter

但正如刘小姐说的那样,生菜价格一次又一次的上涨和下跌,很可能在未来几周有所缓解。

“对我们来说,菜价起起落落,我们无法预测任何事情……”刘小姐说道。

  • https://www.blogto.com/eat_drink/2022/11/romaine-lettuce-shortage-toronto-prices/

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