” 喝可口可乐还是百事？”
在这个炎热的夏天里，无论是外出露营还是朋友聚会，提起汽水饮料，总逃不过百事和可口这两个牌子。
但你可能已经逐渐淡忘，童年时期的夏天，是被玻璃瓶装的国产汽水承包的。
当时货架上的汽水有着很多的选择，玻璃瓶里的液体五颜六色。
除了 ” 占领 ” 京津冀地区的北冰洋汽水，还有青岛的崂山可乐，上海的幸福可乐，重庆的天府可乐 ……
曾几何时，这些超市货架上颇受欢迎的常客，似乎都在不知不觉中消失得无影无踪。
小时候大家最爱的国产可乐，为什么悄无声息地凉掉了？
国产汽水曾经很火
国产可乐如今有多凉，曾经就有多辉煌。
上世纪 70、80 年代，是国产可乐 ” 百花齐放 ” 的年代。
鼎鼎有名的崂山可乐，诞生于 1953 年的青岛，是中国第一款碳酸饮料。
和崂山白花蛇草水一样，崂山可乐也曾是青岛最骄傲的 ” 地域名片 “。
它以乌枣、砂仁、高良姜和丁香等中药为原料进行调配，凭借奇特又清爽的口感，在上世纪 80 年代风靡国内市场。
1980 年到 1990 年，崂山可乐供不应求，全国联营的生产厂家有一百余家，年生产能力超过 8000 万吨。
此时，崂山可乐在青岛的市场占有率超过 80%，全国市场占有率最高达到了 20%，一时风头无两。
除了崂山可乐，彼时最具时髦气息的上海滩，也有着属于自己的 ” 幸福可乐 “。
幸福可乐宣传图 / 图源：杨浦档案
1979 年的一天晚上，上海电视台正转播一场国际女篮赛，中场休息时，插播了一条电视广告。
画面上，著名男篮运动员张大维在经过激烈比赛后，拿起 ” 幸福可乐 ” 酣畅地喝起来。
此时电视广告才刚兴起，幸福可乐就这样一炮而红。
” 清爽可口，芬芳提神 ” 这两句广告词，更是让幸福可乐，成为当时上海最受欢迎的饮料。
和幸福可乐不同，重庆的天府可乐很少宣传，却稳稳把控着川渝地区的汽水市场。
上世纪 80 年代天府可乐广告
诞生于 1981 年的天府可乐，同样是依据中药配方研制而成的可乐饮料。
一进入市场，天府可乐就 ” 高开高走 “，成了享誉川渝的特产饮料，还登上了 1985 年的国宴。
如果说崂山可乐、幸福可乐和天府可乐，大多局限在当地市场，外地人很难见到。
那么起源于北京的北冰洋汽水，则堪称汽水界的 ” 顶流选手 ” ——
即使你没喝过，也一定见过那只白色雪山上的北极熊。
上世纪 80 年代，北京市北冰洋食品公司正式成立，三年间产值突破 1 亿，稳坐北京汽水行业的头把交椅。
在那个物质相对短缺的年代里，北冰洋用沁爽酸甜的口感，给人们平淡的生活增味添色。
于是，北冰洋汽水火遍了京津冀地区的大街小巷，甚至登上了 1983 年的央视春晚。
春晚的餐桌上，每个人面前都摆着一瓶北冰洋汽水 / 图源：1983 年央视春晚录像
事实上，这些 80 年代在各地畅销的汽水饮料，大多来自大名鼎鼎的 ” 汽水八大厂 “。
” 改革春风吹满地，家家饮料都带汽。”
不过当时的汽水饮料多是玻璃瓶装，远距离运输不方便，且成本也很高。
于是，各地汽水品牌还是把视野放在了当地市场，就这样形成了 ” 一座城一款汽水 ” 的格局。
国产汽水的黄金时代就此铸成，但这样的辉煌景象，却并没有持续多久。
国产汽水消亡之谜
虽然不同可乐流行的地区有所区别，但却有一个共同点：它们都慢慢消失了。
原因，要从可口、百事两大可乐巨头瞄准中国市场讲起。
1927 年，可口可乐进军中国市场，还请了当时的顶流女星阮玲玉代言。
借助阮玲玉的人气，可口可乐知名度大增，开始进入市民阶层。
1927 年，阮玲玉登上可口可乐的广告画报
可口可乐的营销没有白费，很快就迎来了上海人的追捧：
当时的上海市民以能喝上这种饮料为荣，餐桌上摆着可口可乐，是相当有面子的事。
1933 年，可口可乐在上海的装瓶厂，成为美国境外最大的可乐汽水厂；
40 年代末，中国就成为了可口可乐在海外的最大市场。
事实上，当时的可口可乐并不便宜，定价四毛多，是北冰洋的三倍。
人们在品尝这种昂贵饮料的同时，也渐渐把它当做送礼佳品，既新潮又有面子。
同时，可口可乐的宣传，也让充满激情惬意的休闲文化进入了人们的视野。
中国人喝可口可乐的照片，还登上了时代周刊。
图源：时代杂志官网
百事可乐走的也是类似的路径，请张国荣等当红港台巨星做代言，顺带搞起了各种营销和买赠活动。
在两大巨头加速占领市场之时，本土可乐却尚未嗅到危险的气息。
不仅如此，除了可口和百事的 ” 外患 “，国产可乐还有 ” 内忧 “。
以天府可乐为例，由于人员调动，天府可乐的员工猛增，企业管理受到了不小的干扰。
天府自身感觉已无法在与外资的竞争中获胜，挣扎几年后，走上了和百事可乐的合资之路。
类似地，面对可口和百事的冲击，中国汽水产业支柱的八大汽水厂纷纷妥协，签订合资或收购协议：
八王寺汽水、山海关汽水与可口可乐合资，崂山可乐、天府可乐和北冰洋则与百事可乐合资。
可惜的是，这种 ” 合作 ” 没有像协议中写的那样互利共赢，反而成了国产汽水辉煌时期的终章。
为什么有了可口和百事的合资，国产汽水品牌反而凉了？
国产汽水，真的不能打？
无论是崂山可乐，幸福可乐还是北冰洋，这些国产品牌来自四面八方，却同样走上了沉没之路。
拿天府可乐来说，合资后，百事可乐在管理天府可乐过程中使出了三招：
剥离、减产、雪藏。
合资后第一年，合资厂只生产天府可乐；
第二年，合资厂获准生产百事可乐，但还是保持天府可乐的生产占比不低于 50%。
但百事并不满足，久而久之，天府可乐被合资厂逐渐减产，原配方也被废弃。
最低谷的时期，百事和天府的广告牌上，只出现了百事可乐的商标。
广告牌只有百事 / 图源：参考资料 [ 2 ]
成立后的 12 年内，合资公司连年亏损，天府可乐从一个国家大型企业，变成了重庆市的市级特困企业。
在债务缠身的困境下，天府把自己持有的百事天府公司股权全部卖出，从此销声匿迹。
北冰洋接受合资后的情况，也好不到哪里去。
公司的生产决策权由百事可乐掌握，北冰洋重要的 ” 雪山白熊 ” 商标使用权，也拱手让人。
彼时，百事可乐只顾 ” 独自美丽 “，对北冰洋毫无规划，让后者逐渐走上了停产之路。
北冰洋生产线 / 图源：@bilibili 财才说
曾被评为 ” 最受欢迎饮料 ” 的幸福可乐，也在时代的浪潮中销声匿迹。
原因之一，是幸福可乐接受了可口可乐的代工，被后者 ” 掐了脖子 “，从此再难复产。
值得一提的是，当这些可乐逐渐淡出人们的视线后，中国品牌并没有一蹶不振。
1998 年，娃哈哈推出了自己的可乐——非常可乐。
” 非常可乐，中国人自己的可乐 ” 的口号，让哇哈哈硬生生闯出了一片天地，在百事和可口的夹击下分到了一杯羹。
自 1998 年投产以来，非常可乐前期的销量已超过 60 万吨，接近可口可乐和百事可乐的总销量。
” 中国人自己的可乐 “/ 图源：腾讯新闻
当时非常可乐只卖 2 块钱，只是在两大巨头的强势营销下，非常可乐的爆红仅仅是昙花一现。
非常可乐的好景没有持续多久，汽水市场还是成为了百事和可口的天下。
不过，在一度凉掉之后，国产汽水也还在寻找机会重新站起来。
2004 年，沉寂近 10 年的崂山可乐重新上市，仍采用传统配方，从青岛走向了全国各地。
崂山可乐，甚至可以在陕西的便利店里买到
2007 年，北冰洋经过艰难交涉，答应了 “4 年内不得以北冰洋品牌生产任何碳酸饮料 ”
的条件，收回了北冰洋品牌的经营权。
四年之后，北冰洋汽水重新上市，但价格却几乎是市场价格的两倍。
北冰洋的售价高达 8 元一瓶
几乎和北冰洋上市同期，重庆企业拿回了天府可乐的配方、工艺和商标，人们以为 ” 重庆娃儿的青春回来了 “。
只是如今的天府可乐，仍旧挣扎在亏损的泥潭之中，不少股东也在转让着股权。
2022 年，娃哈哈非常可乐冠名了央视春晚，让 90 后直呼童年回归。
图源：微博 @春晚
如今的非常可乐，开始出现在各个城市的超市货架上。
那么国产汽水还能否突出重围，迎来春天呢？
数据显示，2019 年，中国碳酸饮料产量达 1845.3 万吨，同比增长 5.8%，结束了连续多年的不增长局面；2020
年产量达到 1971.3 万吨，同比增长 6.8%。
在无数前辈探索过可乐市场之后，元气森林推出可乐味新品的动作，也让不少 ” 快乐水爱好者 ” 看到了希望。
只是国产汽水高于市场的定价，难免让人 ” 高攀不起 “。
” 我也想支持国产，但它们实在是太贵了。”
不仅是北冰洋汽水，重出江湖后的非常可乐，售价也高于可口和百事。
同等容量的百事可乐，售价为 3 元
货架上的国产可乐让人眼前一亮，但对于把汽水当 ” 续命水 ” 的人们来说，贵价可乐似乎不会是长期的选择。
不过怎么说，国产汽水的情怀没变，只是价格翻了倍。
作为消费者，能做的或许也只是在支持国产可乐的同时，希望国产可乐自己 ” 争气一些 “。
相信那个时候，我们选择国产汽水，就不仅仅是因为情怀。