马铃薯含有丰富的膳食纤维，能预防便秘（pixabay.com）
马铃薯含有丰富的膳食纤维，能预防便秘，帮助排出胆固醇。马铃薯所含维他命C是苹果的8倍，带皮的马铃薯经烹调后维他命C的保存率高达7成。
维他命具有高抗氧化力，可预防感冒、防癌等。
马铃薯能防止血压升高，降低脑中风率。
连皮烤马铃薯做法：
食材：
马铃薯2颗
黑胡椒
橄榄油
盐
1、马铃薯连皮洗净、切丁，加1小匙橄榄油、适量黑胡椒、盐拌好。
2、放入预热烤箱，设定200度10分钟左右，翻动后再续烤约5~10分钟。
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