征战海外的中国美食不在少数。比如黄焖鸡米饭，第一家分店将登陆美国。
中式菜肴走南闯北，老外总是满怀期待、渴望尝一尝。
然而最近有这么一道神奇的“中国鸡”。它惊艳全场，甚至登上Youtube热搜！
它有个优美而清爽的名字：Watermelon Chicken，西瓜鸡。
外面是雕龙刻凤的西瓜皮，里面是滋补的鸡汤。看到它我也是一脸懵逼…这真的不是黑暗料理吗？
它在美国最开始并不是这个样子，而是原始的炸鸡配西瓜。
这种吃法虽然奇葩，但是很多老外吃完都爱上了它。
“在奥兰多吃过，简直是我吃过最棒的鸡肉！”
因为味道甜咸爽口，特别解腻！在拉斯维加斯甚至是一道名菜。
可厨师告诉老美，真正西瓜鸡根本不长这样！
应该要用一整个西瓜装鸡！跟各类瓜果蔬菜一起煮。
别名一卵孵双凤，是中国山东传统名菜，跟黄焖鸡还是老乡。
它还有一个故事。
当年孔子传人孔祥柯最爱品尝各种鸡味菜，在一个想吃鸡的夏天，他告诉厨房：“天气太热了，盐酥鸡辣子鸡都不适合……”
那就用最清凉的西瓜做容器！机智的厨师把鸡放进了西瓜。
众人尝后赞不绝口，美味西瓜鸡由此诞生！流传千年！
据说全国很多地方能吃到，不造你们吃过嘛？反正我没有。
闷在餐厅锅里的它低调奢华，
在家自己做也营养健康。
那为什么西瓜鸡到了国外却成西瓜球配小炸鸡？
华人厨师解释道：国外蒸笼电磁炉比较少，原版西瓜鸡难于操作，所以制作简易版。
然而！去年愚人节时纽约时报力荐西瓜鸡，就是正宗的原版！
窍门就是要把整只鸡塞进西瓜！
纽约时报不仅给出详细食谱，更确认这是来自亚洲的经典美食。
一传十、十传百，所有人都心动了…可餐厅吃不到怎么办？
老外：是时候自己动手了。
首先登场的这位，把吃光的西瓜当做面碗，直接鸡汤煮白面。
可……直接放灶上真的没问题？
这几位，西瓜瓤watermelon rind做咖喱、酸瓜。
传说中的老坛酸（西）瓜，吓得方便面都吐了。
做的西瓜瓤煮鸡肉汤，配上卤蛋西兰花，冬瓜都被比了下去。
但是！论黑暗谁都比不上Emmy（YouTube上一位美食博主），所有人看完她的西瓜鸡都惊呆了。
她表示参考的纽约时报原版食谱，先打开西瓜，把西瓜肉挖（吃）掉2/3。
此时一切风平浪静，我觉得ok。
然后给仔鸡调味。撒上盐、胡椒，将这样一整颗柠檬塞进鸡屁股。
看到这一幕的我惊呆了…塞柠檬我懂，可为什么不削皮？！
鼓起肚子的鸡做酱油Spa，撒上一款中国神奇调味料，蜷缩的鸡有了自己的味道，然后把鸡折入西瓜。
鸡，不用划几道的嘛？而她更用竹签插西瓜！
两根插头部，一根插底部。这..真的不是针灸吗？
诡异的天线宝宝进入烤箱….200摄氏度烤2小时，150摄氏度再烤3小时。
Emmy将鸡从烤箱端出……它长这样：黑色的皮肤就像一个塞满的垃圾袋。
纳尼？！这真是我国的西瓜鸡吗？
“我还以为烤完会是西瓜香，结果味道像南瓜。”Emmy笑着发出小猪哼哼声。
这个味道就来自最开始撒上的传奇调味料，它究竟是什么呢？
Emmy说道：“这是Five-Spice Powder五香粉，中国超流行的……”
融入五香粉的鸡汤，加黄油再煮十分香。
“五香粉味道听起来多，但一点都不会搅乱鸡肉的美味。”
虽然Emmy“搞砸”了，但这款变种黑色西瓜鸡，却受到老美热捧，五香粉立刻成了热销品。
视频底下网友纷纷留言：
“感谢Emmy！非常经典的中式菜肴，尤其当你加入中国的药材和香料。我预感有一波YouTuber会前来效仿了……”
“太有趣啦，我想知道能不能南瓜里面塞小火鸡，这样感恩节肯定酷毙了……”
“哇哇哇，太喜欢Emmy了，简直就是创意无穷。”
“我看过印度人也做过类似的菜肴，下次要不要试试西红柿里塞鸡蛋。”
虽然“西瓜鸡+五香粉”这道中餐火到美国，可讲真，我连听都没听过。
很多网友也表示，吃过西瓜也吃过鸡，就是没吃过西瓜鸡啊。
恐怕只有青菜炒橘子、月饼炒辣椒等等高校食堂黑暗料理，才能媲美西瓜鸡了……
纳闻 | 真实新闻与评论：中国”西瓜鸡”刷爆美热搜 网友：堪比高校食堂黑料