在生活中，鸡蛋是很重要的营养来源，也是大家普遍会吃到的蛋白质食物。但是，对于鸡蛋的挑选，仍存在许多迷思。网路传言：“蛋壳上面有斑点的鸡蛋，不可以吃”，到底真实性如何？
今天就来教大家如何挑选新鲜的鸡蛋：
1.选择蛋壳厚实、无裂痕、破损的蛋；蛋壳若有裂痕，容易被细菌或病毒污染。
2.新鲜鸡蛋表面较粗糙，无明显光泽；表面越光滑表示越不新鲜。
3.将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋完全沉在水底，就表示是新鲜的。
鸡蛋壳上面带有斑点，可以吃吗？
鸡蛋带有斑点与本身先天生成有关，这是正常的。不至于影响鸡蛋品质，更不能以蛋壳有斑点来判定是否感染细菌。
纳闻 | 真实新闻与评论：表面粗糙才是好蛋！新鲜鸡蛋挑选诀窍