天气渐渐入冬，最近有许多网友纷纷询问关于沐浴乳、洗面乳、肥皂的相关问题……
“谢博士，秋冬到了，洗沐产品是不是也要跟着换季啊？”
“博士，我听说手工皂比沐浴乳要温和，所以秋冬时是不是应该要改用手工皂？”
这些问题的答案，其实跟大家想的都不一样。因为其实沐浴乳跟手工皂的清洁原理都一样，也就是“界面活性剂”。
界面活性剂很可怕？错，蛋黄就是一种界面活性剂！
“可是…界面活性剂不是一种很可怕的化学物质吗？”
好几年前，曾经有网路谣言说界面活性剂“会渗入皮肤、用久了会致癌”，造成全民恐慌。不过基本上界面活性剂并不是坏东西，只要具有同时可以亲水，也可亲油的特性，就是界面活性剂。比方说卵磷脂就是一种界面活性剂，如果把蛋黄跟沙拉油、柠檬汁拌在一起，蛋黄里面所含的卵磷脂就会发挥界面活性剂的作用，让原本无法混合的油跟柠檬汁再也不分家，变成好吃的美乃滋。希望这样解释之后，不要再有人听到“界面活性剂”就避之惟恐不及了。
界面活性剂的种类很多，因为特性的不同，也有许多别称。像是起泡剂、乳化剂、分散剂、清洁剂……等等，通通都是界面活性剂。其中，作为清洁用途的界面活性剂，又可以分成两大类：“肥皂”与“非肥皂”。
清洁类界面活性剂的分类：“肥皂”与“非肥皂”
人类最早用来做清洁用途的界面活性剂，就是肥皂。不过清洁用界面活性剂当中，肥皂其实只占了一部分，另外还有“非肥皂”也可以用来清洁。于是就有人问了：它们有什么差别？哪种对皮肤比较好呢？
肥皂的主成分是脂肪酸钠，是一种阴离子界面活性剂。如果有自己制作过肥皂的朋友，应该知道制作肥皂的过程是：让油脂在硷性环境下加热分解成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和氢氧化钠反应生成脂肪酸钠。不管你用多高级的油，多温柔的搅拌，加或不加任何的植萃、精油，只要是成品是“肥皂”，都必需靠这个皂化反应。不论是手工皂、市售肥皂，或是液态皂，全都是经过皂化反应的“肥皂”。所以，千万不要说肥皂不是界面活性剂了，也别说肥皂不是化学品了，这真的是睁眼说瞎话：皂化反应就是一种化学反应。
至于其他制作过程没有“皂化反应”的清洁剂，就是“非肥皂”了，也被称为“合成清洁剂”，通常是石油工业提炼、合成产生的碳氢化合物与酸、硷反应而成。一般市面上常见的沐浴乳、洗发精、洗衣粉、洗洁精等清洁产品，大都是属于“非肥皂”。合成清洁剂虽然不是“肥皂”，但清洁原理跟肥皂一模一样，同样是利用既亲水又亲油的特性，来把脏污洗净。
该如何选择？重点不在肥皂或非肥皂
“谢博士，那我该选择肥皂，还是非肥皂呢？哪一种比较温和？对皮肤比较好？”
判断一个清洁用品好不好，适不适合自己，主要看的是清洁力的强弱、会不会刺激肌肤，以及是否有其他需求。而这三项特性，与“肥皂”或是“非肥皂”没有绝对关系。举例来说，的确有些合成清洁剂像是SLS、SLES，具有刺激性，清洁力又强，使用起来对肌肤不好；但是也有不少合成清洁剂是清洁力适度、刺激性小的。同样的，有些肥皂pH值高于10，可以算强硷了，对肌肤刺激性高；同时也有洗净力比较温和、甘油含量比较高、pH值适中的肥皂。所以，重点根本不在“皂”或是“非皂”。
那倒底该怎么选呢？给大家几个选择的方法与原则：
第一，成分越简单越好：清洁就是清洁，不管加了多少好东西在清洁用品里面，最后终究是要洗掉。所以真的不需要选择加了很多精油、植物萃取、中草药的清洁用品：不论你买到的产品里头的“珍贵成分”是真是假、多高多低，只要加在清洁用品里，绝大部分都会被洗掉，几乎不会被吸收。同样的道理，浓郁的香味、漂亮的颜色，也都不是清洁所需。
第二，清洁力适中最好：清洁目的是把肌肤的脏污洗掉，所以要洗得干净；但是皮脂若被全部洗掉，肌肤会敏感不适。所以清洁力适中很重要。如果洗完会咕噜咕噜、滑溜滑溜，显然一定有东西留在肌肤上没洗干净。同样的，如果洗完之后觉得很干很涩，那就是清洁过度：这产品要嘛清洁力过高，要嘛pH值太高、太硷了，不适合拿来洗头洗脸洗身体。某个被不少人奉为“清洁圣品”、“极致单纯”的肥皂，就是最典型的例子：它固然没有多余添加物，符合第一项原则，但是它的清洁力太强、pH值太高了，对于干性肌肤的朋友来说，不但不是救星，反而可能是引起肌肤敏感的元凶。
第三，功效越单纯越好：清洁的目的就是洗干净。以洗脸的产品来说，最多诉求配方温和避免水分流失。如果说一瓶洗面乳还有美白、抗老、活肤、补充水分的功效，那真的是有点过头了。还有，卸妆跟洗脸，其实是两件事，最好还是分成两阶段。千万别相信能有一瓶“神品”可以卸妆清洁保湿美白一次搞定了：相信我，真的不可能。
第四，全都是“界面活性剂”，来源、制程真的没那么重要：如同前面说过的，不管是肥皂还是合成清洁剂，都是界面活性剂，清洁原理都一样。所以“天然”、“有机”、“纯植物”、“手工”真的没有那么重要。手工制作的皂未必比大量生产的肥皂好，沐浴乳也不见得比肥皂差，透明度、颜色跟品质也不见得有绝对的关系。当然，更不要一看到“有机”、“纯天然”，就觉得一定有百利而无一害，安全无虞。
很多厂商为了行销需求，往往在文字上大做文章，操弄一些似是而非说法。写这篇文章的主要目的，就是希望让大家明白，很多事情的道理是很明白的，消费者自己要有判断的能力，才不会迷失在五花八门的资讯、广告里。
纳闻 | 真实新闻与评论：手工皂比沐浴乳温和？别闹了～清洁用品真相大公开