保鲜盒盖子的胶条特别容易藏污纳垢，要是不把胶条拆卸、仔细清洁，小昕霉菌孳生、释出具致病性的霉菌孢子！
假如霉菌会对话，在日常生活中，你常用到的保鲜盒，他们可能是这样对话的：
“嘿～你看看，我们能住在这，都亏了主人没注意到我们呢”
“只要主人没发现我们住在这盖子的胶条上，就不用怕啦”
许多人往往不知道，保鲜盒用久了，盖子上的胶条，就容易因为许久被忽略清洁，导致胶条满是污垢，背后暗藏的危机是可能致病的“霉菌孢子”！香港理工大学应用生物及化学科技学系助理教授邱家琪指出，保鲜盒盖子的胶条容易藏污纳垢，民众必须将胶条拆卸、仔细清洁，以防霉菌孳生、释出具致病性的霉菌孢子。
方便储存又环保可重复使用的保鲜盒是民众日常生活的必备用具，但并非所有人都懂得妥善使用，尤其是盖子里面的胶条，可能从不会取出来清洗。香港理工大学食物安全及科技研究中心进行保鲜盒盖子菌种实验，观察盖子下的胶条会出现什么样的微生物，发现致病性的霉菌孢子已隐身其中。
当盖子与胶条之间的夹层中存在水份，容易使各种菌类孳生，虽然自然环境中本就存有霉菌，正常人接触到不会有什么影响，但对免疫系统较弱的老人和小孩来说，这些产生孢子的霉菌可能会造成上呼吸道系统的疾病，令人感到不适，或引起过敏反应。一旦孢子进入幼儿体内，甚至有可能导致腹泻。
这么可怕，那我们该舍弃它，换别的容器盛装食物吗？霉菌孢子会威胁到家中老幼的健康，这是否意味着我们要把保鲜盒统统丢掉？
当然不是！清洗保鲜盒时，尽量不要使用菜瓜布或是钢刷的材质，因为这样的刷具容易把盒身刮花，让细菌容易躲藏在刮痕里繁殖；更重要的是，务必利用回纹针等小工具拆卸盖子胶条，以稀释过的小苏打水、漂白水或清洁剂，配合牙刷清洁胶条本身，以及盖子与胶条之间的夹层，最后用清水冲洗干净，经风干后方可重新装嵌，便能杜绝霉菌孢子。
邱家琪还分享了使用保鲜盒的小撇步：“把食物放进保鲜盒后，先用保鲜膜密封盒身，然后盖好盖子，这样就能避免食物的汁水沾污胶条。”此外，许多人都会将装满饭菜的保鲜盒放入微波炉加热，也要留意保鲜盒的材质是否耐热，耐热玻璃、陶瓷应无问题，塑胶、金属本来就不能微波加热。就算是聚丙烯（PP）材质的保鲜盒，一般最高耐热温度大概为120°C，微波加热的时间也不能太久，以家用微波炉的功率计算，一般建议微波不要超过3分钟。
保鲜盒注意事项
清洗时，尽量不要使用菜瓜布或是钢刷材质，容易把盒身刮花，让细菌躲藏并繁殖
利用回纹针等小工具拆卸盖子胶条，以稀释过的小苏打水、漂白水或清洁剂，配合牙刷清洁胶条本身
盖子与胶条之间的夹层也不要忽略
用清水冲洗干净，风干后可重新装嵌
微波保鲜盒前应留意保鲜盒的材质是否耐热
聚丙烯（PP）材质耐热温度约120°C，微波加热的时间尽量不要超过3分钟
纳闻 | 真实新闻与评论：小心霉菌侵袭致病 保鲜盒清洗这样做！