吃大鱼大肉吃多了，有点腻味，今天就教大家做一道醋溜白菜，百吃不厌，老少皆宜，鲜嫩又下饭啊～
用料：大白菜半棵、料酒1大勺约15克、米醋2大勺约30克、生抽2大勺约30克、糖1大勺约15克、蒜末适量。
步骤：
1、先把白菜叶和白菜帮分别切丝，切的时候注意斜刀切下去，这样炒的时候容易入味。
2、锅内倒油，油热后放入蒜末炒出香味。
3、看到蒜末变成金黄色之后，倒入白菜帮翻炒。
4、看到白菜帮有些变软了，就可以把白菜叶倒进去了。菜帮和菜叶要分开炒，这样最后出锅的时候，两者的口感才一致。
5、再倒入1大勺料酒、2大勺米醋、2大勺生抽、1大勺糖炒匀。
6、把白菜聚拢到锅中间，用锅铲拍实，不盖盖，稍微焖一下，大火收汁就可以了。
7、这样一道醋溜白菜就大功告成啦～
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