(Source:Telegraph)
台湾人爱吃蛋，荷包蛋、茶叶蛋、炒蛋、蒸蛋、蛋饼，甚至连吃泡面都要加一颗蛋才过瘾。蛋料理多样，可说是饭桌上、冰箱里所无可或缺的核心角色。但你确定你吞进肚子里的蛋真的新鲜吗？教你如何简单分辨“坏蛋”。
准备一碗水，把蛋放进水里。如果蛋沉入碗底，代表蛋仍是新鲜的。反之，如果蛋漂浮在水面上，就表示蛋有可能已经坏掉了。因为蛋的钝端有气室，气室愈小代表蛋愈新鲜，让蛋下沉；不新鲜的蛋，空气侵入量多，气室变大，则让蛋在水中浮起。
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