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二姐心得之如何区分辣的青椒和不辣的青椒
平时我们都喜欢吃点鲜嫩的青椒，有时候可以选择辣一点的青椒切丁之后做成辣椒炒鸡丁吃，鲜嫩还解馋下饭。不辣的青椒吃着也是很解馋，当做配菜和肉一起炒也非常好吃，因为两种不同的青椒所做的美食也不同，但因为有时候我们不能好好的区分两种青椒的区别。
有时候想买不辣的辣椒，结果买回来的辣椒都是比较辣的，这样影响了菜品的味道。但是因为两种辣椒长的很类似，所以很多朋友也会弄错两种辣椒，对此二姐也问了下菜农，教了我们一招，以后就别乱买辣的青椒和不辣的青椒了。
菜农教您一招，别乱买辣的青椒和不辣的青椒了
其实我们通过观察辣的青椒和不辣的青椒，也就能区分应该买哪种了。首先我们看不辣的青椒，一般来说不辣的青椒的颜色都是翠绿色的，而且看着这样的辣椒也比较亮堂一些。而且这样的辣椒整体也会比较笔直一些，看起来长的比较正也比较宽。
如果我们看到的辣椒颜色稍微深一点，呈现的是墨绿色的话，这样的颜色会比不辣的青椒颜色重上很多，这样的青椒不仅在颜色上比较深，而且相对来说这样的青椒味道会比较辣一些。
而且我们如果比较细致的观察青椒的外形，我们也可以看出来青椒本身的弯曲度会比较高一些，看起来不会像不辣的青椒那样笔直的。而且如果用手去掂量一下这样的辣椒，辣椒本身也会相对来说重一些。
另外还有一个比较细致的观察方法，那就是我们可以看到如果辣椒长的比较肥厚一些，这样的青椒多半数都是不太辣的青椒，我们可以想一下和它类似的圆灯笼的青椒，也是看起来比肥厚一些的。另外如果我们看到的青椒外皮很薄，这样的青椒有可能就是比较辣的青椒椒。
总结
通过菜农教给我们的一招，我们基本上就能选到同样都是青椒，如何挑选辣一点的青椒和不辣的青椒了。在选购青椒方面，我们还是需要有所注意才可以，否则如果炒菜的时候选择增鲜的不辣的辣椒，但是买到的确实辣味的辣椒，这样做出来的味道会让我们觉得刺鼻。但如果做香辣风味的肉菜，选择辣味的青椒才好吃，但如果买到的是不辣的青椒就起不到作用了，所以我们在挑选青椒的时候也需要注意青椒的细微差别才可以，这样有助于我们挑选到适合我们的好青椒。
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