腊八粥
农历十二月，俗称腊月，腊月初八为“腊八节”，俗话说，“过了腊八就是年”
农历十二月，俗称腊月
腊月初八为“腊八节”
俗话说，“过了腊八就是年”
腊八过后
许多人家就开始忙于杀年猪、腌鱼腊肉
采购年货，准备过年了
朱振国绘
对于腊八节的习俗，你知道多少呢？腊八节起源于什么时候呢？下面和小编一起去了解一下——
/腊八节的起源…/
关于腊八的起源，有各种各样的传说：
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1
相传释迦牟尼29岁时出家
绝欲苦行，饿昏倒地
遇到一牧羊女以杂粮掺以野果
用清泉煮粥将其救醒
于是释伽牟尼在菩提树下苦思
终在十二月八日得道成佛
朱振国绘
2
明代时
朱元璋小时候给财主放牛
经常挨饿
有一次
他从老鼠洞中挖出了一小堆谷米、干果、豆子
便和在一起煮粥吃
打下江山后
明太祖在腊八日想起儿时往事
便令御厨熬制此粥
赐给大臣食用
逐渐传至民间，便有了腊八烧制腊八粥的习俗
朱振国绘
3
古时候
腊八是祭祀祖先和百神重要的日子
国家要举行朝会
赏赐百官肉食、钱财
比如唐代
还要赏赐澡豆、头膏、面脂等清洁化妆用品
宴饮社舞。
朱振国绘
而早在汉代时
不仅朝廷要向中都官颁赐腊节所需的钱或物
地方各级官府也都按照级别
向本部大小官吏发放数量不等的钱、米和肉
甚至边塞的官吏、士卒
在每年的腊日也会领到官府分发的肉或钱
戍边的刑徒也在分享之列
朱振国绘
4
据传，腊八最初是蜡祭
与农业有关的八神的节日
祭祀祖先和农业相关的神灵，祈求丰收和吉祥。
朱振国绘
后来
中国的腊八和佛教十二月初八佛成道日融合
中国腊八的原始意味逐渐淡去
腊八粥最早见诸文字
是孟元老的《东京梦华录》：
“十二月，初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥”。
5
明清时期
腊八节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥
并举行庆丰家实
家家户户要祭祀祖先，做腊八粥
合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友
朱振国绘
清代北京皇宫
藏传佛教的雍和宫腊八都用大锅熬粥
由喇嘛诵经，朝廷并派大臣前往拈香上祭
皇帝也要到雍和宫煮粥奉佛并赐大臣、诸王、宫妃
朱振国绘
6
苏州民间也有个传说
很久很久以前
西园寺来了个挂单和尚
进寺做了伙头僧
每天把所有的剩饭剩菜都洗干净晒干
放在一个大布袋里
腊八这一天
他把自己布袋里积累的饭干米粒、果菜皮
都倒在锅里煮成粥
这位和尚就是五代时后梁高僧
世传弥勒菩萨化身的布袋和尚
从古至今
苏州民间一直非常重视腊八节
旧俗有“跳灶王”、“跳钟馗”的驱疫民俗活动
寺院也会在当日向过往行人施粥
朱振国绘
腊八粥的讲究…
腊八粥也叫”七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。
比较有特色的就是在腊八粥中放上”果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。
更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
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