苏东坡是最早写下鸡尾酒历史之人。（看中国合成图）
不知道你是不是与小编一样都不喝酒。不喝酒或不喜欢酒都没关系，重要的是，有关酒的历史，我们最好可以知道一下。小编要说的，是关于鸡尾酒的历史。然而，这历史呢，又与大文豪苏东坡有关系。
根据时报出版的《吃一场有趣的宋朝饭局》所载，当年苏东坡惹朝廷不满，被发放到黄州务农，工资停了，奖金没了，津贴更不用说。他又不会经商，全靠几十亩薄地养活家小。苏东坡的家是秋收冬种，春耕夏锄。虽然成天累得半死，可是家里却不缺好酒。
那些好酒当然不是苏东坡花钱买的，他买不起；也不是行贿者送的，因为他已经不是长官，别人用不着巴结他；更不是他自己酿的。因为苏东坡虽然懂酒，但却不会酿酒。苏东坡曾经异想天开，用糯米掺蜂蜜来酿酒，以为酿出来肯定很甜，谁知蜂蜜腐败变酸，糯米长满绿毛，成品酒五彩斑斓，好像臭水沟。他不甘心尝了一口，把肠胃喝坏了，拉稀拉到双腿发软。
那么苏轼是从哪儿弄来的好酒呢？还是别人送的！他是大文豪，文章和诗词驰名天下，好多人仰慕他，所以送酒给他喝，包括黄州周边四、五个城市的官员，都把各自辖区内最有名的好酒寄到他家去。
苏轼虽然爱喝酒，可是酒量不大。（图片来源：时报出版）
苏轼是很爱喝酒的，可惜量太窄，“饮酒终日，不过五合”。花一天时间去喝，只能喝掉半升（五合为半升，宋朝半升约三百毫升），最多相当于一瓶易开罐啤酒。由于量窄，所以喝得少，由于喝得少，所以剩得多，但又舍不得卖掉。
他家北墙下有一长排酒坛子，每个坛子里都装着大半坛名酒。到了夏天，坛子密封不好，苍蝇、蚊子乱飞，苏轼怕酒坏掉，找了一个大缸，把剩酒统统倒进去，盖上盖子，封上黄泥，什么时候来了客人，就从缸里舀酒待客。苏东坡在黄州时给自己盖过三间简易房，房间四壁画满雪景，美其名曰“雪堂”，那一缸混合酒就存放在雪堂里，故此为它取名“雪堂义樽”。
其实苏轼应该顺手从鸡尾巴上拔根毛，“哗啦哗啦”把酒搅匀，然后改名叫“鸡尾酒”。我们知道大约七百年后，纽约某酒馆一个名叫贝特西･弗拉纳根的侍从把几种剩酒倒进一个大容器里，冒充新酒给客人喝，结果鸡尾酒就横空出世了。
（此文乃节录自时报出版的《吃一场有趣的宋朝饭局》）
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