研究人员在一项新研究中表示，人造甜味剂可能与更高的心脏病风险有关，称它们“不应被视为糖的安全替代品”，但研究结果已经存在争议。
这项研究于周四发表在《英国医学杂志》上，调查了超过 10 万法国成年人的信息。 研究人员评估了参与者从饮料、乳制品、桌面甜味剂和其他产品中摄入甜味剂的情况，然后将其与患心脏病的风险进行比较。
作为 NutriNet-Sante 研究的一部分，参与者自我报告了 2009 年至 2021 年的饮食、生活方式和病史。
研究人员指出，这是一项观察性研究，这意味着它无法确定因果关系。 研究人员也不能排除其他未知因素可能影响他们的结果的可能性。
根据这项研究，大约 37% 的研究参与者食用人造甜味剂，平均每天 42 毫克。
据研究人员称，在 9 年的随访期间，记录了 1,502 例心脏问题，包括心脏病发作、中风和心绞痛。 他们还指出，在食用大量人造甜味剂的 100,000 人中，有 346 人患有心脏病，而未食用人工甜味剂的人中，有 314 人患有心脏病。
总之，他们发现食用人造甜味剂可能会使患心脏病的风险增加 9%。
他们说，阿斯巴甜与脑血管事件风险增加有关。 研究人员补充说，乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与冠心病的风险增加有关。
“我们的研究结果表明，这些食品添加剂每天被数百万人食用并存在于数千种食品和饮料中，不应被视为糖的健康和安全替代品，这与几家卫生机构目前的立场一致，”研究人员说在 BMJ 上写道。
而且，他们补充说，“结果表明，人造甜味剂可能是预防心血管疾病的一个可改变的风险因素。”
法国研究人员表示，摄入人造甜味剂的人“往往更年轻，体重指数更高，更容易吸烟，身体活动较少，并遵循减肥饮食。” 他们也少吃蔬菜和水果，比不吃的人多吃“钠、红肉和加工肉类、乳制品和不加糖的饮料”。
争议然而，一些专家敦促对新发现保持谨慎，称该研究存在缺陷。
格拉斯哥大学代谢医学教授 Naveed Sattar 告诉法新社，这项研究“无法回答提出的问题”。 他没有参与这项研究。
“这是因为与不食用人造甜味剂的人相比，食用人造甜味剂的人的许多特征明显存在重大差异，”他说。
英国心脏基金会的高级营养师特雷西·帕克告诉《每日电讯报》：“像这样的观察性研究只能显示一种关联，需要更多的研究来了解人造甜味剂与患心脏和循环系统疾病的风险之间的联系。”
她补充说：“虽然这些发现不应引起过度关注，但查看饮食中糖和甜味剂的含量总是一个好主意。 试着把汽水换成水，增加对心脏健康的食物的摄入，比如小扁豆、坚果和种子，以及水果、蔬菜和全谷物。”
代表人造甜味剂生产商的国际甜味剂协会周四对法国的研究作出反应，并强调没有“因果证据表明低热量/无热量甜味剂会增加患心血管疾病的风险”。
该组织补充说，“所有批准的低热量/无热量甜味剂的安全性都已得到全球食品安全机构的确认”，例如世界卫生组织和美国食品药品监督管理局。
