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1准备好食材。
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蒜头去皮，苦瓜切去两头、再对半切开，然后用勺子刮去内瓤。
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清洗干净，用刀到切成薄片。
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其它食材也清洗干净，香葱切末、干辣椒切圈、蒜头和莲藕切片。
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锅中水开，放入少许食用油、白糖和食盐。
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放入藕片，焯烫1分钟左右，捞出。
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接着把苦瓜放进去焯烫30秒，至变色后捞出。
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和藕片一起迅速过凉、沥干，可保持颜色翠绿和清脆的口感。
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锅热倒油，下入葱、蒜和干辣椒爆香。
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放入苦瓜和藕片，大火翻炒。
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然后加入少许的食盐，翻炒均匀，即可出锅。
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简单快手的苦瓜炒藕片就做好了。
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吃上一口，莲藕的清甜，刚好中和了苦瓜的苦味，清脆爽口，香辣又下饭。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
苦瓜炒藕片
1把五花肉切成块，下锅焯水。 2把焯水的肉冲洗一下。 3准备好配料。 4放适量油小火放冰糖炒糖色。 5放洗好沥水的肉.八角.姜.葱头炒香。 6把炒好的肉放入电饭煲，加水放入适量红烧酱油，炖一个小时。 7最后一步没拍照就简单说一下吧。把炖好的肉放锅里放盐，中火收…