3张图片
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1红枣清洗干净，用清水泡软，扒出枣核。枣核上还带有少量果肉，不要扔掉，下个菜谱我们分享枣核茶。
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将去掉枣核的果肉放入盆内，上笼蒸30分钟左右。
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3
将蒸熟的枣子放入破壁机中，在不影响机器运转的情况下，尽量少加水，可减少炒制的时间。
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4
小火不停地翻炒，分次加入玉米油。
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炒至不粘铲子就可以了。尽量多炒一会儿，稍硬一点的枣泥更容易包。
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6
核桃仁放入烤盘，上下火130度烤10分钟左右，取出晾凉。有条件的可提前将皮剥掉。
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将核桃仁用力攥破，但不要太碎。
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8
称重。每个重30g。搓圆。案板上放少许面粉，放止粘连。下面制作饼皮。
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9
取一大碗，放140g蜂蜜，50g玉米油，5g枧水。
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倒入200g普通面粉。
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11
用硅胶刀反复翻压，值到没有干粉。
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放入保鲜袋称重，391.5g。20g的饼皮做到20个，少了8.5g。没关系，下剂子时每个剋扣0.5g就行了。
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全部准备完毕，准备包了。
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取饼皮放左手心，轻轻按压，放入馅料，然后轻轻向上推挤。
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缓缓收口。这是个熟练的过程，慢慢的就会掌握诀窍。
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将包好的月饼轻轻搓圆，滚上一层面粉，再轻轻搓一下，放入模具中，轻松脱膜。
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喷上水雾防裂。
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烤箱200度上下火预计5分钟，放入烤盘，烤5分钟取出。
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19
刷上蛋黄液。一个蛋黄加一小勺清水，搅拌均匀，撇去浮沫。
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再次放入烤箱中，175度烤15分钟。取出晾凉。
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成品。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
蜂蜜枣泥核桃月饼
独家
1杏鲍菇焯水一分钟，捞出过冷水。 2锅内热油、下肥肉煸炒出油。 3下葱、姜、干辣椒炒出香味。 4下肉片翻炒变色。 5入料酒、生抽翻炒均匀。 6下青椒丝、少许盐和鸡精。 7翻炒一会出锅。 来自 美食 香香的小厨房 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 …