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1准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜。
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2
香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块。
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3
肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味极鲜酱油一勺。
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4
搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合。
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5
锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来。
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6
锅中留底油，加入蒜瓣炸香，放芹菜翻炒断生。
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7
倒入香干，肉丝，红椒翻炒。
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8
加一勺蚝油，盐，少许水。
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9
翻炒20秒关火出锅。
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10
家常小炒肉丝炒香干制作完成，咸鲜下饭。
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11
操作简单，鲜香味美。
1、香干本身带咸味，炒菜时候酌情放盐。
2、喜欢辣可加小米辣一起炒。
来自 美食 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
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肉丝炒香干
1土豆洗干净去皮。 2用擦子擦成天。 3清水洗干净控干水分。 4用面粉分次抓拌均匀。 5开水上锅蒸8分钟 6准备辅料，青椒切成丝，小葱切成葱段，大蒜切片，鸡蛋打散里面加少许盐和料酒搅拌均匀。 7蒸好的土豆丝用筷子抖散。 8锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。 9洗净锅另…