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1鸡爪，鸡翅根，鸡翅洗净对半切开，鸡爪去掉指甲。
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2
土豆去皮，各种酱备好，葱姜蒜切好。
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3
鸡爪等加葱料酒焯水。
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4
冲洗净后控水。
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5
油热下入葱姜蒜，八角，香叶，花椒粒炒出香味。
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6
加入郫县豆瓣酱与韩式辣酱炒出红油。
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7
放入鸡爪等炒匀。
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8
加白糖，生抽，料酒，蚝油，老抽、甜面酱、黄豆酱炒匀。
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9
添水，加盐。
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10
倒入砂锅炖20分钟。
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11
土豆胡萝卜切块。
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12
放入土豆胡萝卜块再炖15分钟。
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13
最后放入年糕再炖至汤差不多，中间用勺子翻动以免糊底。
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14
收下汤再。
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15
成品。
来自 美食 金凤栖梧 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
鸡爪鸡腿煲
首发
1小龙虾清洗干净（参考网上清理步骤）。 2准备好大蒜 生姜 八角 香叶 桂皮，小龙虾调料一包。 3锅中油热先把小龙虾炸至金黄。 4捞出备用。 5锅中油热下入生姜 小龙虾调料。 6倒入小龙虾翻炒，再加入盐 香叶 桂皮 八角继续翻炒。 7倒入一小罐啤酒，加一点清水…