原创 啤酒炖鸡块，鸡肉鲜嫩，咸香适口，好吃到连汤汁都不放过

第2步、焯一滚儿捞出。

第3步、温水洗去浮沫，控一下水备用。

第4步、干红辣椒，麻椒，姜蒜，香叶适量。

第5步、锅内适量油烧温热，姜，麻椒，香叶，干红辣椒炒香。（别炒糊了）

第6步、一勺郫县豆瓣酱。

第7步、几块冰糖翻炒两下。

第8步、鸡块放入翻炒几下。

第9步、适量老抽。

第10步、再倒入适量老抽翻炒几下，让鸡块均匀上色。

第11步、2罐啤酒。

第12步、适量盐，生抽调味儿。

第13步、大火烧开，中小火炖二十五分钟。

第14步、切好的青椒，胡萝卜放入，继续炖5分钟。

第15步、大火收汁，关火盛盘。

第16步、成品。

第17步、成品。