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原创 河南无人不知的名小吃,和油泼辣子是绝配,焦作人郑州人都吃不腻

原标题:河南无人不知的名小吃,和油泼辣子是绝配,焦作人郑州人都吃不腻

砂锅是我国具有悠久的历史的一种传统炊具,因为经过了长期的高温进行烧制,其具有良好的通气性和吸附性,所以用砂锅来煮食物,可以传热均匀地将锅中的食材煮熟,而这样做出来的美食,比一般的炊具做出来的更加的美味,哪怕寒冷的冬天,也能保温,让大家吃上一口热乎的饭菜。郑州无人不知的美食店在河南郑州就有一家用砂锅做美食的店铺,在当地非常的出名,可以说无人不知无人不晓。这家店面积并不是很大,门头也不显眼,但是因为其油泼辣子的香味,传遍了整条街道,许多路人都会被这股香气所吸引,而注意到这家店面,而其中大部分的人都会经不住诱惑,到店就餐,所以店里面经常顾客满盈。腐乳肉店里面很受欢迎的一道菜就是腐乳肉,28元一份,这道腐乳肉虽然浇上了油泼辣子,但是其口感是甜的,很像我们平时吃的梅菜扣肉,而且里面的肉是非常软烂的,虽然这道腐乳肉里面肥肉居多,但是吃起来肥而不腻,其中所拥有的少许瘦肉,也非常的嫩,入口即化,一点也不会塞牙,是不可多得的一道美食。酸菜牛肉除了腐乳肉外,其酸菜牛肉也是一绝,店里面的牛肉是经过腌制后和酸菜一起用砂锅炖煮的,所以非常的入味,再加上浇上了店里面香气四溢的油泼辣子,整体的口感酸辣爽口,而且其肉质也非常的鲜美,一口下去软嫩多汁,肉香味十足,非常的下饭,是到店的顾客都会点的美食之一。炖酥肉他们家做的是焦作名小吃一武陟砂锅,有人会说味道不算地道,也有人解释说只要味道好吃就可以。砂锅炖酥肉是30元一份,大块方块肉吃起来很扎实,配上高炉烧饼,再来一份烫青菜,真是绝了。

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