小吃推荐:乡巴佬鸡蛋
清水煮鸡蛋是常见的用法,今天教大家是一种古老秘方。
乡巴佬鸡蛋小时候非常爱吃,但是只有在学校门口有的卖,不像现在这么方便,小卖部都有的卖。
每次想吃的时候家里都不给钱,说吃着不健康,外面的东西不干净这些话。但是我多聪明啊,拿不到钱的时候就找奶奶要,而且每次都能如愿以偿。奶奶也从来不会问我拿钱干什么。
直到有一次我拿着奶奶给的钱买了乡巴佬鸡蛋吃,想着奶奶可能也喜欢吃,于是就给奶奶也带了一个回来,没想到当场就被奶奶骂了一顿,奶奶说:“要钱就是买这个?败家子。”我说是的,奶奶说:“外面卖的鸡蛋还没有奶奶做的好吃,”我有点不敢相信,但是后来奶奶就没有再给我钱去买了,因为每次我去要钱的时候奶奶都会跟我说,晚上去她那儿拿就可以了。
晚上拿到鸡蛋的时候才知道奶奶是真的会做,而且做的比外面好吃的的多了。
后来奶奶才跟我说这个方法是家里一直传下来的,只是一直没说,因为奶奶基本也不用做饭,所以我也是到后来才知道奶奶还有着一手好厨艺。只是现在年纪大了,就更加做不了了,不过这个祖传秘方就到我手里了,今天就把它分享给大家。
一、主料
6个鸡蛋、1听啤酒。
二、辅料
生抽15毫升、酱油15毫升、白糖10毫升、十三香5毫升、盐3克。
三、制作方法
1、鸡蛋用水煮熟剥壳之后放入碗中,加入啤酒,再把白糖放进去;
2、放入酱油和生抽;
3、加入十三香;
4、然后用勺子搅拌均匀,用锅装好;
5、大火烧开之后转小火煮,半个小时左右就可以;
6、煮好之后放在冰箱冷藏泡一晚上就可以吃了。
四、爱心提示
1、鸡蛋可以去壳也可以不去壳,不去壳的鸡蛋要把壳压碎一点;
2、卤水也可以自己调制;
3、煮至过程不需要用清水,就用啤酒就可以了;
4、学会的小伙伴帮忙分享点赞,感谢支持
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