营销洞察公司 Acosta 的一份新报告显示，消费者正在感受到通货膨胀的影响，并通过减少外出就餐或选择更实惠的餐厅和用餐选择来做出回应。
在其基于对购物者的在线调查的特定餐饮服务研究报告中，Acosta 发现 54% 的美国消费者因通货膨胀而减少外出就餐的频率。
“消费者正在感受到通货膨胀的压力并做出相应的反应。 为了继续参与外出就餐活动，许多人正在加强对成本的关注，”与 Acosta 合作的销售机构 CORE Foodservice 总裁 Travis King 在一份声明中说。
大约三分之一的受访消费者表示，较高的价格促使他们减少支出，包括订购较便宜的菜单项目、选择更便宜的餐厅或寻找优惠。
2022 年 5 月 11 日，一名孤独的顾客坐在加利福尼亚州旧金山一家餐厅的户外座位上。（贾斯汀·沙利文/盖蒂图片社）外出就餐的美国人对价格也越来越挑剔。 虽然在选择餐厅时，食品质量仍然是最重要的因素，但餐费的重要性已经上升，尤其是在“快速休闲餐厅”细分市场中。
在快餐休闲食客中，本期调查与上一期调查相比，对餐费的考虑因素（41%）上升了 6 个百分点，取代菜单种类（38%）位居第二，仅次于食品质量（53%）。
金说，消费者对外出就餐的兴趣“在通胀时期仍高于预期”，并将需求归因于对餐饮服务的更高依赖，因为员工返回办公室的人数增加。
“但通胀的临界点尚未到来，”金说，并暗示当前的高涨价格压力需要一段时间才能消散，并预测服务质量将变得越来越重要，以吸引人们光顾餐馆。
他说：“在未来几个月内，提供有价值的用餐体验对于激励对成本持谨慎态度的消费者至关重要。”
Acosta 的报告是在上周 Northwestern Mutual 的一项调查之后发布的，该调查发现通胀是实现退休财务保障的最大障碍，而 65% 的美国成年人表示，他们预计通胀不会在 2022 年消退。
消费者价格通胀一直处于 40 年来的最高水平，涨幅超过工资，并侵蚀了许多美国家庭的购买力。
Northwestern Mutual 在其报告中表示，美国人越来越多地动用他们的储蓄来应对更高的价格，并指出从 2021 年到 2022 年，平均个人储蓄下降了 15%。
只有 43% 的美国成年人表示他们相信美国经济强劲，而专家和高管们越来越多地谈论即将到来的衰退的可能性。
根据密歇根大学消费者信心调查的最新数据，作为消费者支出趋势晴雨表的消费者信心在 5 月份跌至 2013 年以来的最低水平。
消费者支出是美国经济的主要驱动力，约占产出的三分之二。
