（纳闻记者赵晓辉综合报导）
Chipotle Mexican Grill Inc 周二预测第二季度同店销售额将高于分析师的预期，尽管价格上涨了几轮，但对其墨西哥卷饼和饭碗的需求仍将保持旺盛。
根据 Refinitiv 的 IBES 数据，这家墨西哥卷饼连锁店预计本季度可比餐厅销售额将增长 10% 至 12%，而估计增长 8.8%。
该公司股价在延长交易中上涨近 5%。
与竞争对手麦当劳公司和星巴克公司一样，Chipotle 已经提高了店内和送货菜单的价格，以应对从员工工资到牛肉、鳄梨和纸张等各种商品的价格上涨。
第一季度食品、饮料和包装成本占总收入的 31%，比去年同期增加 100 个基点。
路透社的价格追踪显示，3 月下旬，Chipotle 将纽约市一个地点的肉丝碗价格提高了 5% 至 11.55 美元，尽管提高菜单价格“真的是我们最不想做的事情”，首席执行官布赖恩·尼科尔 (Brian Niccol)在接受采访时说。
Niccol 说，Chipotle 的核心客户——分析师称他们是最富裕和最年轻的客户之一——并没有反对更昂贵的餐食。
尽管客户价格上涨，但食品成本上涨也挤压了餐厅的利润率，下降了 160 个基点至 20.7%。 他说，如果通胀稳定，第二季度的利润率应该会反弹至 25%。
自动化厨房任务最终可能有助于抵消更高的劳动力成本。 该公司正准备在加利福尼亚的一个地点测试 Chippy，这是一种油炸玉米片的机械臂。
Niccol 说，Chipotle 还在探索机器人来移除员工说他们不喜欢的任务——切洋葱、墨西哥胡椒和去核鳄梨——尽管员工喜欢捣碎鳄梨酱。
截至 3 月 31 日的第一季度，可比销售额增长 9%，而 Refinitiv 调查的分析师预计增长 7.9%。
经调整后，Chipotle 第一季度每股盈利 5.70 美元，超过预期的 5.64 美元。
普拉文·帕拉马西瓦姆
