（纳闻记者赵晓辉综合报导）
近年来已成为全球经济持续特征的供应链问题和价格通胀导致欧洲饮食发生了不太可能的变化：从美国进口的加工奶酪越来越普遍，这种奶酪变得越来越普遍乳制品成本困扰着欧洲传统的奶酪制造行业。
虽然欧洲以生产种类繁多的优质奶酪而闻名，但由于乳制品价格高企，生产本地美食（如卡门培尔奶酪、豪达奶酪和马苏里拉奶酪）的成本已经上升——这是全球经济受到严重破坏的结果。中共（中共）病毒封锁和俄罗斯入侵乌克兰。
2 月份，欧洲从美国进口了 306 公吨奶酪，比当月的典型数字高出数倍。 这一趋势在荷兰尤为突出，该国从美国进口了价值超过 40 万美元的奶酪和凝乳。
市场动态变化的直接催化剂是欧洲乳制品成本的上涨，近几个月来这种情况变得尤为严重。 俄罗斯入侵乌克兰导致欧洲用作奶牛动物饲料的玉米稀缺，制裁和供应链中断导致来自两个欧洲粮仓的谷物流动停止。 这推高了该地区的乳制品生产成本。
与此同时，作为世界上最大的玉米生产国，美国的乳制品行业并未遭受同样的伤害，该国在动物饲料方面基本上保持自给自足。 此外，这种负担得起的加工奶酪需要较少的乳制品来生产，使其易于以低成本出口到缺乏奶酪的欧洲人民。
加工奶酪是一项相对较新的发明，最早出现在 1910 年代，当时发明者在融化的奶酪中添加乳化剂，然后让混合产品冷却成固体。 所得产品因其成本低、保质期长和遇热不易分离而受到青睐。
然而，这些产品历来不被大多数欧洲人的享乐主义情感所青睐，他们的口味往往更喜欢他们居住的地区典型的传统品种。
鉴于这种供应限制，旧大陆的美国奶酪进口量增加虽然在经济上是明智的，但仍然是持续全球化的标志，近几十年来，面对全球化的文化霸权，全球化导致当地传统的衰落。
1999 年，为了抗议全球化对欧洲生活的影响，一群法国农民在米约镇摧毁了一家正在建设中的麦当劳。 农民的破坏行为在全国引起了轰动，引起了法国人民的广泛支持，他们以保护自己的文化遗产而闻名。
无论对当地美食文化的重视程度如何，一切都受制于供求规律。 美国奶酪在欧洲日益流行，微妙地提醒了该地区战争的影响，战争导致消费模式的严重中断和高价值商品的稀缺。
