（纳闻记者赵晓辉编译综合报导）
美国农业局联合会 (AFBF) 在一份新报告中表示，随着食品通胀持续攀升，今年家庭举办感恩节晚宴的费用有望增加 20%。
根据该组织第 37 次年度调查，10 人感恩节大餐的平均费用为 64.05 美元，即每人约 6.50 美元。 这比去年上涨了 20%，即 10.74 美元。
受到禽流感、柴油价格、劳动力短缺和动物饲料成本等多种因素的推动，一只 16 磅重的火鸡的价格同比上涨 21% 至 28.96 美元。
农业局的数据显示，各地餐桌上的典型物品或用于烹饪和烘焙的典型物品已大幅增加。 例如，一根四磅重的火腿价格上涨了 7% 以上，达到 11.64 美元。 南瓜馅饼组合价格上涨 17.51% 至 4.28 美元。 一加仑全脂牛奶价格上涨了 16% 至 3.84 美元。 十四盎司的立方馅料价格飙升近 70% 至 3.88 美元。 五磅赤褐色土豆的价格也飙升了 23% 至 3.64 美元。
然而，对于您家中的蔓越莓爱好者来说，一袋 12 盎司的新鲜蔓越莓价格下跌 14% 至 2.57 美元。
AFBF 首席经济学家 Roger Cryan 在一份声明中表示：“普遍通胀削弱了消费者的购买力，是导致今年感恩节晚餐平均成本增加的一个重要因素。” “导致餐费增加的其他因素包括供应链中断和乌克兰战争。 杂货店较高的火鸡零售成本也可归因于今年的鸡群略有减少、饲料成本增加以及加工重量较轻。”
2022 年 8 月 23 日，在加利福尼亚州蒙特贝罗的一家超市，看到一名购物者经过显示每磅赤褐色土豆价格的标牌。（Frederic J. Brown/法新社来自 Getty Images）
美国 10 月份年通胀率降至 7.7%，但食品指数同比上涨至 10.9%。 超市价格也上涨了 12.4%。
劳工统计局消费者价格指数中列出的大多数食品在过去一年中都以异常高的速度增长，例如面包 (14.8%)、鸡肉 (14.5%)、鸡蛋 (43%)、生菜 (17.7%)、橙子（10.8%）和咖啡（14.8%）。
Cryan 指出，今年消费者应该可以买到整只火鸡。 然而，他警告说，在过去 12 个月发现禽流感的该国某些地区可能会出现暂时的短缺。
本月早些时候，农业部长汤姆维尔萨克告诉记者，今年试图在超市购买 20 磅重的火鸡可能具有挑战性，因为“现在为感恩节饲养的一些火鸡可能没有足够的时间去购买到 20 磅。” 他指出，家庭可能需要养小鸟，因为它们更有可能存货。
禽流感和柴油价格
高致病性禽流感 (HPAI) 病毒在 2022 年使家禽养殖户大量死亡，因为该病全年无处不在。 通常，禽流感在较冷的月份流行，但商业火鸡生产商在 7 月发现了这种疾病，这是一个关键时期，因为这是他们开始为感恩节和圣诞节饲养鸡群的时间。
史无前例的禽流感疫情不仅集中在美国。 它们遍布世界各地，包括加拿大、欧洲和亚洲。 研究人员警告说，该病毒正在野生鸟类中传播，使其更难控制。
“我们所有人都感受到杂货店价格上涨的痛苦，”AFBF 主席 Zippy Duvall 在一份声明中说。 “春季爆发的 HPAI 和秋季病例的上升正在造成损失，但农民仍然致力于确保美国的粮食供应保持强劲。”
除了禽流感之外，农民们还在应对飙升的柴油成本。
据美国汽车协会称，全国平均每加仑柴油价格比去年上涨 47% 至 5.35 美元。 但一些司法管辖区的价格高于全国平均水平，例如加利福尼亚州（6.25 美元）、宾夕法尼亚州（6.17 美元）、纽约州（6 美元）和马萨诸塞州（5.95 美元）。
目前柴油价格的上涨趋势是由季节性需求、国内产能下降以及美国禁止进口俄罗斯石油造成的。 自 2019 年以来，美国柴油产能每天下降 18 万桶，而近年来有几家工厂关闭。
杜瓦尔说，总体而言，柴油成本的上涨给农民和国家的食品供应带来了压力。
“我们国家的食品供应是由柴油驱动的，”杜瓦尔本月早些时候在给乔·拜登总统的一封信中写道。 “到达我们农场和牧场的每一种投入物都是由柴油发动机运输的，无论是通过船、驳船、铁路还是卡车。 我们的庄稼是用柴油机种植，用柴油机收割的。 高柴油价格严重影响了我们的农民和牧场主，导致消费者成本增加，并加剧了粮食不安全。”
消费者正在适应
随着家庭在生活成本上升的情况下勒紧裤腰带，购物者正在寻找昂贵的感恩节晚餐或昂贵的火鸡的替代品。
OnePoll 代表非营利组织 Farm Forward 进行的一项调查发现，今年感恩节，64% 的美国人可能会选择大吃植物性菜肴或少吃肉。
根据 Personal Capital 的一项民意调查，33% 的人计划用披萨代替火鸡主菜。 但四分之一的美国人透露，他们今年会过感恩节以省钱。 其他人则是逢低吸纳、使用优惠券、跳过旅行和比较价格。
2021 年 11 月 17 日，人们在伊利诺伊州芒特普罗斯佩克特的一家杂货店购买冷冻火鸡。（Nam Y. Huh/美联社照片）
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