（纳闻记者赵晓辉编译综合报导）
由于禽流感和成本飞涨、价格低廉以及供应商威胁要退出该行业，英国的农民正在努力满足对鸡蛋的需求。
将所有家禽和圈养鸟类留在英格兰室内以防止禽流感传播的措施于周一生效。
政府表示，自 2021 年 10 月下旬以来，英国正面临有史以来最大规模的禽流感爆发，全国确诊病例超过 200 例。随着禽流感数量的增加，所有家禽和圈养鸟类都必须安置在英格兰，直至另行通知。野生鸟类和商业场所的禽流感。
然而，尽管承认禽流感，家禽养殖者声称，结合起来，他们面临的问题更进一步，理由是能源成本和零售商以低价购买他们的产品，这正在收紧鸡蛋的供应。
供应紧张
英国自由放养鸡蛋生产商协会（BFREPA）发言人本·派克（Ben Pike）告诉媒体，鸡蛋供应正变得“更加紧张”。
“你不能忽视禽流感已经影响了散养农场和殖民地农场的事实 [birds that don’t go outside]，“ 他说。
尽管由于生产成本飙升，鸡蛋生产商目前也处于临界点。 5 月，该协会呼吁英国的主要零售商立即将商店中一打鸡蛋的价格提高 40 便士，以防止企业倒闭。
Lohman Tradition Hens 于 2006 年 2 月 21 日在苏格兰塞尔柯克的奥克伍德农场拍摄。（Jeff J Mitchell/Getty Images）
但现在超过三分之一的蛋农正在考虑退出该行业，因为他们说养鸡在经济上不再可行。
派克说，他们在周末对 157 家生产商进行了调查，其中 33% 的人表示，他们“要么减少了他们农场的母鸡数量，要么完全暂停了生产，即当他们的鸡群枯竭时，他们刚刚停止生产，没有订购新的羊群。”
他补充说，英国目前大约 92% 是自给自足的，零售商正在从其他国家购买。
“欧洲的每个人都同时受到禽流感的影响，所以世界各地的鸡蛋都不容易买到。 零售商可能正在寻找他们能买到的任何地方，”他说。
“我认为这从未发生过”
全职第四代农民 Ioan Humphreys 告诉媒体，禽流感很严重，但他认为它被用作“替罪羊”。
汉弗莱斯在威尔士有一个农场，饲养着 32,000 只散养母鸡，他最近在 Twitter 上发布了一段视频，他认为“禽流感不是我们鸡蛋短缺的主要原因。 超市再次为所欲为。”
“我们完全清楚，我们失去了很多母鸡，但这并不是造成鸡蛋短缺的最大因素，”他说。
汉弗莱斯说，尽管提高了消费者的价格，但超市并没有向农民支付鸡蛋的费用。 尽管生产饲料、电力和新鸟的价格上涨了，但价格上涨并没有惠及农民。
“下一个生产周期减少了 800 万只鸡，每天不到 800 万只鸡蛋，这些鸡不会生产英国鸡蛋，”他说。
“我认为这种情况以前从未发生过； 农民们空着棚子。 他们不只是把母鸡放在鸡舍里，”他补充说。
英国贸易协会 British Retail Consortium 的食品和可持续发展主管 Andrew Opie 通过电子邮件告诉媒体，“虽然禽流感扰乱了一些鸡蛋系列的供应，但零售商是管理供应链的专家，正在努力减少对客户的影响。”
“此外，零售商与供应商建立了长期的关系，并且知道维护这些关系对他们的客户和业务有多么重要。 超市从英国采购绝大多数食品，并且知道他们需要向蛋农支付可持续的价格，但受到生活成本危机期间他们可以转嫁给消费者的额外成本的限制，”他补充道。
PA Media 为本报告做出了贡献。
2022 年 7 月 22 日，在英国塔尔顿的 Tarleton Aldi 新店出售鸡蛋。（Christopher Furlong/Getty Images）
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