（纳闻记者孙寒霏报导）
在今年的感恩节晚餐上吃火鸡、火腿和土豆泥会花费更多。
根据美国农业局联合会 (AFBF) 的说法，典型的感恩节晚餐包括一只 16 磅重的火鸡、一加仑牛奶、土豆、火腿和晚餐卷。
美国农业部 (USDA) 数据 (pdf) 显示，一只 8 至 16 磅的火鸡每磅售价 1.99 美元，高于一年前的 1.15 美元。 这代表了近 75% 的增长。
美国劳工统计局 (BLS) 的数据显示，自 2021 年 9 月以来，去骨火腿已上涨 13.6% 至每磅 5.504 美元。 白土豆价格上涨 27.7% 至每磅 1.019 美元，而白面包价格上涨 10.7% 至每磅 1.749 美元。 一加仑新鲜全脂牛奶飙升 16.6% 至 4.181 美元。
与去年相比，各种杂项成分也大幅增加，包括黄油（26.6%）、面粉（24.4%）、香料和调味料（13.8%）、糖（17.1%）、酱汁和肉汁（16.3%） %）和咖啡（15.7%）。
总体而言，食品价格在去年飙升，BLS 食品指数以年化 11.2% 的速度攀升。 9 月份杂货店价格同比飙升 13%，而去餐厅的成本与去年同期相比上涨 8.5%。
2022 年 5 月 31 日，人们在纽约市的一家杂货店购物。（Samira Bouaou/时报）
在过去的几年里，食品价格飙升是由一系列广泛的因素推动的，包括主要种植区的多变天气条件、乌克兰与俄罗斯的冲突、能源价格和劳动力成本的飙升以及禽流感。
禽流感
持续的禽流感疫情影响了火鸡、鸡肉和鸡蛋的价格和供应。 高致病性禽流感 (HPAI) 病毒通常发生在较冷的月份，但商业火鸡生产商在 7 月与禽流感作斗争。 这是农民开始为即将到来的假期养羊的时候。
今年到目前为止，已有近 4800 万只家禽受到影响，42 个州发现了流感。 限制其传播的唯一方法是杀死整个鸡群，其中包括大约 15,000 只鸟。
这个问题不仅在美国普遍存在。 加拿大、墨西哥、英国和欧盟报告了大量禽流感病例。 结果，数以百万计的鸟类被扑杀。
专家声称，去年的传播速度大大增加，而且这种疾病正在以更快的速度传播给哺乳动物。 科学家们不确定疫情为何愈演愈烈，但一些理论认为，突变让病毒感染了多种鸟类，而突变又让病毒得以复制。
“我们所有人都感受到杂货店价格上涨的痛苦，”AFBF 总裁 Zippy Duvall 在一份声明中说。 “春季高致病性禽流感的爆发和秋季病例的增加正在造成损失，但农民仍然致力于确保美国的粮食供应保持强劲。”
与此同时，另一个方面是火鸡饲料价格同比显着上涨 8.1%。 这是农民面临的能源、化肥和劳动力成本上升的补充。
美国农业部最新的农业部门收入预测预计总生产成本将创历史新高，从 2021 年起飙升近 18%，达到今年的 4374 亿美元。
美国人能负担得起感恩节吗？
由于年通货膨胀率超过 8%，实际工资增长（经通货膨胀调整后）仍处于负值区域，消费者在大流行期间用尽了他们的储蓄，美国人今年能负担得起感恩节吗？
根据最近的一项个人资本调查，四分之一的美国人计划今年不吃感恩节晚餐以省钱。
其他人正在调整他们的感恩节以适应不断增长的生活成本。 调查了解到，超过三分之一的美国人会吃较小的晚餐，而 88% 的人表示他们会从餐桌上减少至少一道菜。 另有四分之一的消费者将为 2022 年的感恩节晚餐预算高达 100 美元。
“随着假期越来越近，食品价格继续上涨，今年以食品为中心的庆祝活动可能需要额外关注财务。 一些房东通过修剪宾客名单、编辑菜单或要求捐款来收紧预算。 其他人则完全跳过假期，”报告称。 “无论你决定放弃庆祝活动还是加入派对，请记住假期的意义：在一起。 无论你庆祝什么，假期都是与你关心的人在一起的时候，让你的生活重新专注于对你最重要的事情——再多的通货膨胀也无法将其从预算中扣除。”
由于一加仑汽油的全国平均价格再次接近 4 美元，因此在感恩节拜访家人也可能是一次昂贵的旅行，增加了感恩节的成本。
