（纳闻记者赵晓辉报导）
比尔盖茨曾表示，坚持减少肉类消费以应对气候变化是不切实际的。
盖茨在接受彭博社采访时说：“如果有人说我们会告诉人们停止吃肉，或者停止想要拥有漂亮的房子，我们只会从根本上改变人类的欲望，我认为这太难了。” 这位亿万富翁接着指出，这些事情不一定要在应对气候变化方面发挥关键作用。
盖茨说，富裕国家仅占全球排放量的三分之一，其余三分之二来自“相当基本的”事物，如住所、卡路里、交通和商品使用。
他坚持认为，即使富国的“过剩”被遏制，但仍不能解决气候变化问题。
“我正在研究世界必须做些什么才能达到零，而不是将气候用作道德圣战，”他说。
尽管盖茨反对气候活动家阻止人们吃肉的努力，但他表示他支持社会转向合成肉。
去年 2 月，盖茨在接受麻省理工科技评论采访时表示，他认为所有富裕国家都应该转向 100% 的合成牛肉。 尽管真肉和合成肉之间的味道可能存在差异，但盖茨声称，随着时间的推移，公司会使其味道更好。
“最终，绿色溢价足够温和，你可以在某种程度上改变 [behavior of] 人或使用监管来完全改变需求，”他说。
然而，盖茨补充说，最贫穷的 80 个国家可能不会吃合成肉。 对于非洲和其他贫穷国家，这位亿万富翁预计动物遗传学将“显着”增加每次排放的牛肉量。
肉类的好处
吃肉对人体有益。 澳大利亚昆士兰脑研究所 (QBI) 的研究人员进行的一项研究发现，硒是一种存在于肉类和其他一些食物中的矿物质，它有可能逆转因年老或健康状况不佳而导致的大脑功能衰退。
阿德莱德大学的研究人员进行的另一项研究调查了 170 多个国家的肉类消费总量对健康的影响。 他们发现，从肉类中摄取能量确实可以延长预期寿命。
一些研究将无肉饮食与改善健康联系起来。 然而，根据 2 月 22 日的新闻稿，营养学家葛燕飞认为这样的研究可能存在偏见。
“研究富裕、受过高等教育的社区的饮食，正在寻找那些有购买力和知识的人来选择植物性饮食，这些饮食可以获取肉类中通常含有的全部营养，”葛说。 “基本上，他们已经用肉类提供的所有相同营养代替了肉类。”
