根据美国农业局联合会 (AFBF) 的一份新报告，美国消费者预计在 2022 年的独立日用餐费用将增加 17%。
年度研究证实，10 人夏季野餐的平均费用为 69.68 美元，比 2021 年增加 10 美元。
该研究的作者评估了许多美国人最喜欢的野餐食物。 他们发现，两磅碎牛肉的价格飙升 36% 至 11.12 美元，两磅去骨去皮鸡胸肉价格上涨 33% 至 8.99 美元，三磅中切猪排价格上涨 31% 至 15.26 美元，32 盎司猪肉和豆类价格上涨 33% 至 2.53 美元。
7 月 4 日活动主办方的食品价格将有所缓解，因为两品脱草莓的成本下降 16% 至 4.44 美元，一磅切片奶酪下降 13% 至 3.53 美元，一袋 16 盎司薯片下降 4% 至4.71 美元。
农业局称，今年食品成本出现两位数增长，原因是供应链持续中断和基础广泛的通货膨胀。 AFBF 首席经济学家罗杰·克赖恩（Roger Cryan）还提到了东欧军事冲突的连锁影响，因为白俄罗斯和俄罗斯的化肥出口有限，乌克兰的大部分食品运输被切断。
2022 年 5 月 31 日，一名男子在纽约市的一家杂货店购物。（Samira Bouaou/）AFBF 主席 Zippy Duvall 在报告中说：“食品和供应成本的增加是我们国家和全球的一个非常现实的问题。” “美国的食品援助计划和食品银行帮助那些在家里努力维持生计的人，但随着粮食不安全的飙升，全球各地的情况大不相同。 乌克兰单一事件的巨大影响表明，世界对稳定、多产的农业的依赖程度。”
5月份，食品价格指数同比上涨10.1%，典型的家庭主食价格飙升。 根据美国劳工统计局的消费者价格指数报告，牛肉和小牛肉价格上涨10.2%，猪肉上涨13.3%，火腿上涨13.3%，鸡肉上涨17.4%，鱼和海鲜上涨13.1%，鸡蛋上涨32.2%。百分。
此外，联合国全球粮农组织食品价格指数（FFPI）在 5 月份连续第二个月下降，较 4 月份下降 0.6%。 然而，月度测量值仍比 2021 年同期增长近 23%。
Cryan 说，虽然购物者正在忍受价格上涨的痛苦，但农民也感受到了痛苦。
“尽管食品价格上涨，但供应链中断和通货膨胀使农产品供应更加昂贵； 像消费者一样，农民是价格接受者而不是价格制定者，”Cryan 在一份声明中说。 “归根结底，在许多情况下，向农民支付的更高价格并不能弥补他们农场开支的增加。 燃料成本上涨，化肥价格翻了三倍。”
自 5 月份达到每公吨 1,425 美元的峰值以来，需求的破坏已帮助化肥价格在最近几周下跌了近 30%。 据 Green Markets 分析师 Alexis Maxwell 称，东南亚生产商正在目睹买家拒绝支付如此高昂的价格。
此外，第二季度欧洲天然气价格小幅下跌，有助于降低氨生产成本。
尽管如此，普渡大学/芝商所集团农业经济晴雨表在 5 月强调，由于成本飙升，农民情绪已经下降。
晴雨表的首席研究员兼普渡大学商业农业中心主任詹姆斯·明特指出，由于生产成本上涨抵消了天价商品价格的潜在收益，月度读数跌至 2020 年 4 月以来的最低水平。
“尽管大宗商品价格强劲，但本月生产商情绪疲软似乎是由生产成本的快速上涨和投入价格走向的不确定性推动的，”Mintert 表示。 “这种组合让生产者非常担心他们农场的财务表现。”
不断上升的投入成本仍然是生产者的主要担忧，44% 的受访者表示这将是他们来年农业经营的主要问题。 此外，57% 的人预计农业投入品价格将飙升 30% 或更多。
食品行业的许多大公司已经警告说，由于原料、劳动力和运输成本的上涨，价格将持续上涨。
“通货膨胀是真实存在的，而且餐饮业不会很快好转，”Shake Shack 首席执行官兰迪·加鲁蒂 (Randy Garutti) 在 6 月 21 日的投资者会议上表示。
根据哈里斯民意调查公司代表 Alpha Foods 进行的 6 月民意调查，目前的经济状况使 90% 的美国人担心食品价格。
尽管生产成本居高不下，但由于许多硬农产品价格暴跌，农作物价格经历了动荡的一周。 小麦在芝加哥期货交易所录得每周 9% 的跌幅。 玉米下跌约 16%，而大豆下跌约 15%。
