（纳闻记者赵晓辉报导）
北京——贸易商和分析师表示，中国消费者今年可能不得不为面条和面包等主食支付更多费用，因为世界最大谷物消费国创纪录的小麦价格被转嫁给了食品制造商。
尽管需求稳定，但最近几周在中国收获的小麦售价约为每吨 3,200 元人民币（477 美元），比一年前高出约 30%，是有记录以来的最高水平。
农业成本飙升和库存紧张推高了价格，去年大雨可能导致收成减少的担忧也支撑了价格。
由于主要出口国乌克兰的战争，全球小麦供应也很紧张。
根据中国咨询公司 Mysteel 的数据，自年初以来，中国精制面粉的价格已经上涨了 10% 以上，创下历史新高，如果小麦价格继续攀升，价格可能会进一步上涨。
根据 Mysteel 的数据，由于化肥和种子价格上涨，2021/22 年度小麦的种植成本约为每吨 575 元，比上年增加约 100 元。
“现在一切都贵了很多。 单是氮气，每袋价格就上涨了100元左右。”河北省一位张姓农民说，她只透露了自己的姓氏。
她估计冬小麦的成本高达每吨 700 元，因为该作物是在去年秋天因大雨而播种的。
由于去年动物饲养员对小麦的需求强劲，总体供应仍然紧张，贸易商一直不愿降低价格。
“玉米价格很高。 老小麦最终供应紧张，价格触及每吨 3,500 元人民币，因此新小麦继续上涨，开局（本季）高位，”一位中国谷物贸易商表示。
尽管饲料生产商和畜牧业者被今年小麦的高价吓倒了，但他们仍然是小麦的忠实买家，因为玉米价格也保持在高位。
“如果饲料行业不买进，供应情况会好很多，”另一位谷物贸易商表示。
尽管收获将持续到 6 月下旬，补充供应，但第四季度小麦价格将至少达到每吨 3,400 元人民币，届时中国小麦需求达到顶峰，人们在寒冷的天气里吃更多的淀粉类食物，交易员和分析师说。
挂在那里
小麦价格高企正在挤压面粉厂，它们在传统的低消费季节面临产能过剩和需求疲软的困境。
“目前，制粉厂并没有积极购买。 只有一些人购买是为了补充库存，”Mysteel 农业部门分析师吕凤阳说。
她估计至少有 70% 的磨坊主正在亏损。
精细面粉约占制粉厂小麦加工利润的 70%，其余来自主要用于动物饲料的副产品的销售。
“目前食品面粉价格基本稳定，”中国一家大型制粉厂的贸易商表示。 “但小麦价格上涨最终将传导至终端产品。”
（1 美元 = 6.7050 人民币）
